全网最火的一道菜“灵魂炒蛋”，原来是这样做的，试吃了还真不错。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了大家在分享美食的时刻了，你准备好了吗？
不知道大家有没有看过这样一道美食，网红版的灵魂炒蛋。最近刷到美食频道，总能被“灵魂炒蛋”所吸引。鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种美食了，鸡蛋的烹饪方法有很多。它可以炒着吃煎着吃，还能煮着吃，都是非常受欢迎的一种主食。但是网红的这道“灵魂炒蛋”，再一次让鸡蛋火爆起来。原本现在鸡蛋的价格就不高，因此，就再一次提升了人们对鸡蛋的喜爱。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够充分提供人体所需要的营养。因此，家家户户都离不开鸡蛋。日常生活中水煮鸡蛋以及煎鸡蛋都吃腻了，因此，就有了网红版的“灵魂炒蛋”的诞生，那么这道灵魂炒蛋到底是怎样做的呢？今天大厨就教给大家这蛋灵魂炒蛋的正宗做法，学会之后，家里的孩子抢着吃鸡蛋，好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——网红版的灵魂炒蛋——
准备食材：鸡蛋四个，白醋少许，精盐少许，淀粉1勺，烧辣椒粉半勺，白糖半勺，香醋一勺，生抽两勺，蚝油一勺，食用油适量，温水适量。
操作步骤：
1.首先将准备好的鸡蛋四个打入碗中，然后加入白醋半勺去腥，精盐少许调味儿。将其搅拌均匀备用。（鸡蛋液里放白醋既能去腥而且还能使做出来鸡蛋更加滑嫩，这是做炒鸡蛋的一点儿小技巧，大家可以试着做一下。）
2.接下来准备灵魂料汁：淀粉一勺，辣椒粉一勺，白糖半勺，香醋一勺，生抽两勺，蚝油一勺，温水1勺将其放入空碗中搅拌均匀备用。
3.炒锅烧热，然后加入适量的宽油滑锅，油热后我们将宽油倒出，然后锅中加入少许的凉油，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋煎至定型，然后将切翻炒成块状翻炒熟透。（宽油滑锅，能够防止鸡蛋液粘锅。）
4.鸡蛋炒至九分熟时，我们将准备好的灵魂料汁倒入里面，大火烧开，继续烧至1分钟，大火收至汤汁浓稠，就可以出锅装盘了。
5.喜欢吃香葱的可以在上面撒上少许的香葱，用来搭配颜色。就可以端上桌食用了。这样做的灵魂炒蛋，口味独特，鲜香四溢，家里的大小朋友都爱吃。喜欢吃灵魂炒蛋的朋友，在家去试试吧！
——美食小技巧：
1.做灵魂炒鸡蛋的时候，有条件的可以用土鸡蛋。土鸡蛋做出来的营养丰富，色泽更加鲜亮。
2.做炒鸡蛋的时候，一定要先将宽油滑锅，这样做出来的鸡蛋才不会粘锅。然后再凉油下锅炒蛋液，这样的鸡蛋做出来更加滑嫩。
3.灵魂炒蛋的灵魂汁，大家可以根据自己的口味随意搭配配任何调料，喜欢吃甜味的放点白糖也可以用来提鲜。
好啦，以上就是关于全网最火的灵魂炒蛋的做法。你喜欢吃灵魂炒蛋吗？你还对灵魂炒蛋有其他看法与做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。
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