张良超中国烹饪大师作品金牌吊烧野兔

原标题：张良超中国烹饪大师作品金牌吊烧野兔

金牌吊烧野兔

原料:野兔1只，腐竹2两，青红杭椒各3个，洋葱丝2两，芹菜1两。

调料:A.美极鲜，耗油，海鲜酱，香辣酱，老抽，鸡精，味精，盐糖，香辣18鲜，胡椒粉。B.葱姜蒜。C.黄酒。D.自制魔油。E.干辣椒

制作:1净野兔剁成小块，放入锅中，烹入黄酒，加水烧开去沫，捞出清洗干净。2.锅底油加入葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香，烹入黄酒。添入适量的高汤。加入调料A，调味，烧开，小火焖入味。3.锅底油，下入 洋葱丝，芹菜小段，煸炒出香。装入吊烧锅底。4.净锅取烧好的野兔1份，加入腐竹，青红杭椒马耳，翻炒。淋魔油。出锅装入吊烧锅内！点酒精，上桌！