今天才知道，这2种肉要注意，买肉的朋友要留意了，现在知道还不晚。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
猪肉是我们大家生活中最常吃的肉食之一了，因为它的价格比较平民一些，而且营养比较丰富，所以深受大家的喜爱。但是大家知道吗？其实市场上是有两种猪肉不能吃的，即使这种猪肉的价格再便宜，我们也不要购买。
到底是哪两种肉呢？大家赶紧跟着本篇文章来学习下吧！经常买肉的朋友要留意了，现在知道还不晚哦。话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
第一种：糟头肉。
糟头肉也就是我们所说的猪脖子肉下面的那一块肉了。这里的猪肉它的肉质非常的松散，里面还有很多小的凸起。而且我们摸起来还会有种颗粒状，这就是我们所说的淋巴组织了。一般猪的所有淋巴组织都藏在这里，所以这块猪肉就坚决不能吃了。
如果经常吃这种糟头肉的话，会严重影响我们的身体健康哦。所以我们在买猪肉的时候一定要留意这一块肉了。如果实在不会挑选的话，你可以大声地说出这3个字，千万别给我拿糟头肉，否则我就不买了。这时候老板一听就知道是懂行人了，肯定就不会骗你了。
第二种：注水肉。
有些不良商家，为了增加猪肉的重量，就会像猪肉里面注入一些冷水啦。这时候猪肉的重量就会阴影地增加了许多。这样就无形地欺骗了消费者了。
其实我们要想区分这些注水肉还是简单的，但正常的猪肉它的颜色是鲜红色的。如果猪肉里面注水之后，颜色就会发白了。我们可以通过颜色上来区分注水肉，一般颜色比正常肉的颜色浅一点的，而且表面看起来比较干净。
放置一段时间之后，表面就会有一些浅红色的血水流出来，然后再用手轻轻地捏一捏，它的弹性特别差。被捏过的猪肉地方不会立即回弹，像这种肉就有可能是注水肉了。
我们在买肉的时候，看到小摊贩不停地在擦柜台上的肉。那么这块猪肉极有可能就是注水的肉了。
最后一点提醒大家的是，我们在买猪肉的时候最好买梅花肉。梅花肉可以说是猪肉身上最好吃的一块猪肉啦！它是一整块新嫩的瘦肉，中间夹杂着一些细腻的肥肉。切开之后我们会发现猪肉里面的纹理就像梅花一样了，所以就叫梅花肉啦！
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