导语：油炸花生米，别傻傻只会泡水，多加1步，花生米香酥脆还不返潮
油炸花生米是一道非常经典的下酒菜，一叠花生米，一杯小酒，实在是一种享受，很多人都很喜欢这种感觉，当然家家户户也时常会在家做油炸花生米，油炸花生米看似简单，实则制作也有技巧，直接将其下锅炸就错了，多加2个步骤，花生米更加的香酥脆还不会返潮，将这些技巧掌握到位，在家炸的花生米比饭店卖的还要好吃，所以非常建议大家亲手学着炸花生米，下面我便将炸花生米的正确做法详细分享给大家，让你轻松吃到香酥脆爽的花生米。
油炸花生米的做法：
备用食材：
花生米400克，油适量，盐3克；
制作过程：
第一步，首先需要准备出来适量的花生米，没有具体的量，按照个人喜好做即可，将准备好的花生米，先放入在清水中浸泡1个小时，让花生米能够充分地吸收水分；
第二步，然后将花生米从水中捞出来，控一控水，再将花生米放在厨房纸巾上面，用纸巾包裹住花生米，将其表面的水分给吸干，这一步要做好，否则花生米下锅会溅油；
第三步，处理好花生米之后，在炒锅中添上适量的食用，凉油放入花生米，小火开始慢慢炸制，注意一边炸，一边不停地用锅铲翻动，防止糊锅，这个过程需要有耐心；
第四步，万万不可因为着急，所以用大火炸，那样会糊锅的，小火慢慢将花生米炸至变色之后，即可关火，不要急着捞出，再焖1分钟，即可捞出花生米，控干油分；
第五步，将花生米放在盘子中，撒上适量的食用油或者是其他个人喜欢的调味料，翻拌均匀，使得每一颗花生米上都能均匀地沾裹调味料，然后将花生米铺散在盘子中，让其充分的晾干，即可享用。
烹饪小技巧：1、对于花生米这样优质的食材，在我们的日常饮食中占据重要地位，花生米不管是做主料还是辅料，都能完美发挥自己的优势，让人们享受其中的美味，花生米富含多种营养元素，对于增强记忆力、延缓衰老、滋润肌肤等等都有很好的帮助，我们平时也应该适当吃花生，而且仅是将花生作为主料，便能做出多种美味的食物，糖醋花生、水煮花生、糖霜花生等等，大家完全可以按照个人的喜好选择不同的做法。
2、小编有话说，油炸花生米，直接下锅炸就错了，多加2个步骤，第一个步骤便是将花生米事先放在水中浸泡一会，花生米吸足水分，下锅炸至口感会更佳，不过大家也别傻傻只会泡水；第二个步骤，便是将浸泡好的花生米用厨房纸巾吸干表面的水分，这一步非常重要，但很多人不注意，难怪下锅的花生米总是溅油。所以将这两个步骤掌握到位，炸的花生米香酥脆还不会返潮。
如果你认为油炸花生米的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
