秋天多给孩子吃这个菜,鲜香营养,促进钙吸收,5块钱能买2斤

旅游 小杨聊美食 2021-08-24 10:26

原标题:秋天多给孩子吃这个菜,鲜香营养,促进钙吸收,5块钱能买2斤

秋天多给孩子吃这个菜,鲜香营养,促进钙吸收,5块钱能买2斤

不知不觉已经进入秋天了,菜市场里的蔬菜也伴随着季节发生了变化,豆角、黄瓜等蔬菜逐渐下市,茄子、南瓜、冬瓜、花生等等,这些应季的蔬菜开始上市,不仅数量多,价格也很便宜,几毛钱或者一两块钱就能带回家。

秋天时令蔬菜的种类虽多,可是我感觉最不应该错过的就是秋葵了,5块钱买2斤,比起其他季节里的价格便宜了10倍。并且秋葵的营养价值是很高的,高营养高能量低脂肪,可以快速缓解疲劳、恢复体力,还能促进钙的吸收,尤其适合处于生长期的孩子多吃。

秋葵的吃法有不少,我家常做常吃的是这道秋葵炒鸡蛋,清淡鲜美,营养翻倍,简单一炒少油又健康,特别的老少皆宜。秋葵炒鸡蛋的详细做法放在下面了,感兴趣的朋友可以跟着一起做,秋天多给孩子吃这个菜,鲜香营养,促进钙吸收,5块钱能买2斤。

【秋葵炒鸡蛋】

所需食材:秋葵、鸡蛋、葱、清水、食盐、食用油

步骤一:秋葵放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出用小刷子去掉毛毛,最后冲洗干净。

步骤二:锅内添冷水滴入食用油烧开,放入秋葵焯水,1-2分钟,捞出控水切片。

步骤三:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,加入清水搅匀,葱剥皮洗干净切碎。

步骤四:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到变熟成型,捣散盛出备用。

步骤五:另起锅热油,油热后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入秋葵翻炒均匀。

步骤六:然后倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,炒匀入味后即可盛出装盘食用。

小贴士:

1、秋葵表面的毛毛内可能含有细菌和小虫子,用淡盐水浸泡,这样可以起到杀菌的作用,还能刺激小虫子自己跑出来。

2、秋葵难被炒熟,提前焯水可以保证秋葵更入味,加入食用油,还能起到维持秋葵翠绿颜色的作用。

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