秋天多给孩子吃这个菜，鲜香营养，促进钙吸收，5块钱能买2斤
不知不觉已经进入秋天了，菜市场里的蔬菜也伴随着季节发生了变化，豆角、黄瓜等蔬菜逐渐下市，茄子、南瓜、冬瓜、花生等等，这些应季的蔬菜开始上市，不仅数量多，价格也很便宜，几毛钱或者一两块钱就能带回家。
秋天时令蔬菜的种类虽多，可是我感觉最不应该错过的就是秋葵了，5块钱买2斤，比起其他季节里的价格便宜了10倍。并且秋葵的营养价值是很高的，高营养高能量低脂肪，可以快速缓解疲劳、恢复体力，还能促进钙的吸收，尤其适合处于生长期的孩子多吃。
秋葵的吃法有不少，我家常做常吃的是这道秋葵炒鸡蛋，清淡鲜美，营养翻倍，简单一炒少油又健康，特别的老少皆宜。秋葵炒鸡蛋的详细做法放在下面了，感兴趣的朋友可以跟着一起做，秋天多给孩子吃这个菜，鲜香营养，促进钙吸收，5块钱能买2斤。
【秋葵炒鸡蛋】
所需食材：秋葵、鸡蛋、葱、清水、食盐、食用油
步骤一：秋葵放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出用小刷子去掉毛毛，最后冲洗干净。
步骤二：锅内添冷水滴入食用油烧开，放入秋葵焯水，1-2分钟，捞出控水切片。
步骤三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，加入清水搅匀，葱剥皮洗干净切碎。
步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到变熟成型，捣散盛出备用。
步骤五：另起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入秋葵翻炒均匀。
步骤六：然后倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，炒匀入味后即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、秋葵表面的毛毛内可能含有细菌和小虫子，用淡盐水浸泡，这样可以起到杀菌的作用，还能刺激小虫子自己跑出来。
2、秋葵难被炒熟，提前焯水可以保证秋葵更入味，加入食用油，还能起到维持秋葵翠绿颜色的作用。
