胖哥俩肉蟹堡是一家全国连锁的餐厅，每到吃饭的时候，店门口经常会出现顾客排起长龙的情况。这家店主要以售卖肉煲，蟹堡，虾堡，鸡爪堡等各种食品，但在这些产品中，最受消费者欢迎的，还是这家连锁店的招牌肉蟹煲。但就是这样一家备受消费者喜爱的餐厅，却在近日被爆出存在很大的食品安全问题。
在暗访记者拍摄的视频中，我们可以发现这家店有很大的卫生问题。胖哥俩肉蟹堡的厨师烹饪食品的过程中，根本就不按规定佩戴工作帽，在做完一道菜后，居然直接将锅勺放在非常脏的灶台上，令人感到非常肮脏。不仅如此，后厨的一些水槽，清洗大量的肉类和鸡爪后，经常一天都不换水。如果有煮熟的食品掉到清洁池内，后厨的员工居然直接捡起来扔到放置食品的篮子里。
除了这些卫生状况外，最为严重的还是胖哥俩肉蟹宝居然卖隔夜的死蟹和即将变质的产品，但是这家连锁品牌在官网上最醒目的宣传话语，就是采用新鲜食材，但实际上他们却将没有卖完的死蟹，经过包装后再次端上顾客的餐桌，一些螃蟹由于放置的时间太长，肉质已经发臭，但是清洁员工用刷子清洗后，还是被厨师“制作”成美味的肉蟹煲。在制作肉蟹堡的材料中，一些配菜由于保质期短，后厨的员工会经常将马上过期的土豆拆开。因为你只要将包装拆了，就看不出来过没过期。
近些年来，胖哥俩肉蟹堡的竞争力主要在于价格低廉，口味独特以及食材的新鲜，他们的官网上还说出了以安全为重，全力捍卫食品安全的口号，可现在看来，他们的做法和自己的宣传标语根本就是背道而驰。随着经济的发展，我国国内的食品安全事件还是在接连不断的发生，从生产者的角度来说，一些黑心商贩为获取更高的利润，急于求成，为谋取利益不管消费者的生命安全。从消费者的角度来说，限制消费者最大的消费因素就价格，他们在购买一些便宜的违规食品时，根本就不在乎这些产品会对自己的身体造成危害。而有的消费者即使是自己的权益受到侵害时，都不知道如何维权，这就造成了违法者有贪图利益的生存空间。
虽然我国有食品安全问题的餐厅很多，但是你很少可以听见团餐公司有食品安全问题，这是因为团餐会严格把控食材的安全性，制作食品的材料不仅选购上面精挑细选，在制作食材的每一步程序上，都有严格的检测标准，就算是已经制作好的产品，也要进行检测，所以说，团餐公司在保证消费者食品安全问题上，防范措施做的非常标准。而这些措施，都是为保证顾客的食品安全，让他们吃的放心、吃的享受。
