每次吃到泡豇豆,都觉得这是一种经过神启的食物。掀开泡菜坛盖的那一瞬间,不同于新鲜豇豆的清香,泡豇豆从色泽到滋味就能令人嘴馋生津,恰到好处的酸辣咸香,唤醒沉睡的味蕾。
要说拌饭神器,泡豇豆绝对榜上有名。酸辣泡豇豆与肉末的结合,鲜香扑鼻,嚼出酸辣美味,每口都有肉,越吃越过瘾,无论是下饭还是拌面都绝配!甭提多开胃了!
【食材】
泡豇豆、五花肉、生抽、老抽、葱姜蒜
【做法】
1、五花肉去皮,洗净,剁成肉末。
2、豇豆洗净沥干水分,再切成碎。
3、锅中放适量油,烧热,放入葱姜蒜末,干辣椒爆香。
4、放入肉末炒散,加入少量生抽。
5、放入豇豆,大火翻炒均匀。
咸香开胃的肉末豇豆就完成啦,一定要多蒸点米饭哟~