哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，伸出手指点点“关注”，让我来做你的美食参谋。
立秋过后，聪明女人都喝它，满满胶质，养颜去秋燥，比牛奶豆浆强。
立秋过后，广东人家里都会时常备些梨。梨是一种凉性水果，富含膳食纤维、葡萄糖和果汁，口感清脆、嫩甜多汁，直接生吃榨汁，或是做成糖水、甜羹都非常不错。
进入秋季，常吃些梨，可以为身体提供水分、维生素C，还可以起到排毒养颜、清热润肺的作用。立秋过后，天气凉燥，聪明的女人都爱喝“它”，用雪梨搭配银耳做甜汤，雪梨润肺，银耳滋阴，经常喝，养颜润燥气色好，越吃越漂亮。
在广东这，立秋进补是当然少不了这一道雪梨糖水的了，冰糖银耳炖雪梨，就是广东人最家常的一道秋补甜羹，清甜滋润，满满胶质，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有养颜润肺，清火止咳的作用，经常吃有益身体，尤其女人，立秋过后更应该常吃，每天一碗，做法简单，营养美味又消暑解乏。
所需食材：雪梨一个，银耳一朵，枸杞一把，冰糖适量（食材配比一般以雪梨为基准，一个雪梨配一朵银耳刚好，煮多了可以放冰箱里。）
第一步：银耳用冷水泡软，洗干净去根部，用剪刀剪成小碎块备用。
第二步：将银耳放入砂锅，加入比银耳高出一倍的清水，开中大火煮至沸起。
第三步：将雪梨洗净，去掉中间的硬块和籽，切成小丁块备用。
第四步：将雪梨下入锅中，继续煮至汤水沸起，转小火加盖焖煮半小时。
第五步：加适量黄冰糖，继续加盖焖煮半小时左右。
第六步：开盖后，转大火，用勺子不停地搅拌几分钟，等汤水足够黏稠后即可关火。
这道冰糖银耳炖雪梨，既是甜羹也是一道糖水，可以热吃也可以放入冰箱里冷藏，但需注意，煮好的糖水不宜放过夜，一次不要煮太多，一天内必须吃完，如果是在减肥中，不建议晚上吃喝，因为容易发胖。
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