拌饺子馅时,最忌放此物,百分之90的人都用错,难怪饺子不好吃!

旅游 小杨聊美食 2021-08-26 00:07

原标题:拌饺子馅时,最忌放此物,百分之90的人都用错,难怪饺子不好吃!

拌饺子馅时,最忌放此物,百分之90的人都用错,难怪饺子不好吃!

北方人的主食一直都是以面食为主,一日三餐都是面食,早餐油条、午餐和晚上都是馒头、大饼、面条和饺子之类的。但是对南方人来说,这些面食只是偶尔改换换口味才会选择吃的食物。而且这些面食大部分南方人都不会做,一般都是到外面的店里吃的。对北方人来说,面食的制作是在熟悉不过的,就比如今天我们要讲的饺子,对北方人来说也是非常简单。

包饺子最主要的就是擀饺子皮和拌饺子馅,饺子皮的做法简单,在外面也可以买到。拌饺子馅就比较麻烦一点了,拌饺子馅的时候,很多人都会放这个调料,因为放了它,所以饺子馅就不好吃了。拌饺子馅最忌放此物,但是百分之90的人都用错,难怪饺子不好吃!

这东西其实就是五香粉,五香粉用的是5种香料磨成粉末而成的,按道理来说加了它饺子馅会更香。但是五香粉其实不适用饺子馅里面,如果不加五香粉会更好吃。就比如五香粉中的一种成分八角,这种香料只是适合用在炖肉的时候,用来包饺子确实不合适。

拌饺子馅时,最忌放五香粉了,如果是肉馅的加一点影响还不是很大,但如果是素馅的就更不合适了。之前我在南方吃饺子,估计这家饺子店就是南方人开的,我吃的素三鲜水饺里就加了五香粉,味道很奇怪,没吃几个就吐掉了。

拌饺子馅,我们要根据食材来放调料,就比如白菜猪肉馅,只需要加一些葱姜末、盐、鸡精、蚝油、酱油、香油和食用油就可以了。如果是纯素馅的饺子,加点盐、食用油、酱油和蚝油即可。五香粉虽然很香,但是我们要记住了,包饺子的时候一定不要用五香粉了。

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