近几年来，食品类小众品牌纷纷涌现，从臭味经典螺蛳粉，到颜值与风味具备的茶饮，这些品牌都依托于社交传播，通过互联网绵延。同一火热期，各式各样的冰淇淋、雪糕口味也吸引了超多年轻人，口味层出不穷，常见口味有牛奶，香草，巧克力，草莓，抹茶，香芋等等。
前不久，钟薛高创始人一段访谈视频，谈及2018年双十一销售的一款定价为66元每支的限量版雪糕原料时，被人恶意剪辑，将原料供应商原意 “柚子原料贵，钟薛高爱要不要”前后截取剪辑成“钟薛高售价贵，消费者爱要不要”的含义，更是引发全网关注。即使遭受恶意剪辑风波，但是依旧挡不住大家对钟薛高喜爱。2021年1月至7月，整体冰淇淋市场销售额增长惊人，而钟薛高旗舰店则持续蝉联天猫冰淇淋品类销售第一位。
钟薛高成为雪糕界新星
让我们回顾过往的几年，当时的中国冰淇淋市场并不受重视，大部分市场都被外国品牌占据。
在2017年冰淇淋行业十大品牌中，国外品牌便占了7席，众多外资品牌占据了国内中高端的市场。而钟薛高就是在此基础上不断的发展，成为近两年最火的雪糕品牌，钟薛高正式成立于2018年5月，截至目前，雪糕销售总量超过1.5亿支，每年的营业额保持300%的速度增长……有着广大消费者自发种草、有着网购平台的全量曝光，钟薛高显然已经成为雪糕界的新星。实际上，在小编看来，好运背后，更多的是钟薛高创始人多年冰淇淋行业所积累的经验和市场机遇形成的优势。
钟薛高旗舰店稳居第一
2021年上半年冰淇淋销售接近尾声，而2021年上半年雪糕销行业呈现迅猛增长之势。值得一提的是，外界的质疑并未影响消费者对钟薛高的支持，钟薛高旗舰店的销售排名依旧在冰淇淋品类中居第一。根据2021年1-8月天猫平台数据，钟薛高“一个都不能少多口味系列6种口味10片装雪糕”稳居行业TOP SKU首位，而且天猫平台冰淇淋产品销量排名前三的产品中，钟薛高占了两席。众多旗舰店品质产品位居销售前列在单品销量方面，组合式销售成电商销售主体。
三四线的城市需求也日益增加
而整体来看，今年1-8月中，钟薛高在天猫平台上的总体复购率为29%，其中一线城市的线上复购率达36%。同时我们通过持续且大量的市场调查和研究发现，冰淇淋行业消费者的消费需求正在发生变化，而在三线、四线、五线城市的复购率也同样高达20%以上，除一二线的城市需求，三四线的城市需求也日益增加。
正如钟薛高相关领导表示：我们想做代表中国品质的东西，做出中国质量的产品面向世界，促进整个行业的进步，重塑消费场景，让我国的中高端市场不再是由国外资本所占领。小编认为用料讲究、健康保证高品质就是钟薛高发展最大的底气，也希望钟薛高能够走得更远，更上一步台阶。