如果你吃过鸡蛋，那一定也吃过鸡蛋干，如果你吃过鸡蛋干，那你也一定听说过“鸡蛋干之父”沈国平先生，为了只喜欢蛋白不喜欢蛋黄的小女儿营养均衡，发明了由蛋黄蛋清混合成蛋液再制成的固态蛋制品——鸡蛋干，既保证了营养又丰富了口味。
2016年，沈强从父亲沈国平手中低调接管沈师傅食品有限公司，三年后，销售额突破3亿！累计销售额超20亿元！市场占有率超过40%，市场份额稳居中国鸡蛋干企业之首。真正的做到了鸡蛋中的王牌选手。
众所周知，中国是世界最大的禽蛋生产和消费大国，百分之九十以上的鸡蛋鲜销到千家万户被煮、煎、蒸、炒，只有极少数做到精深加工，沈国平先生正是看中了这一市场发展前景，说服了在世界500强企业担任高管职位的儿子沈强回来接手公司，自沈强接手公司以来，从配方、流程工序、火候掌控等技术参数到企业文化建设、商业拓展、组织架构梳理……每一件事沈强都亲力亲为，没有领导架子，与团队一起解决应对所有问题。
在企业管理上，沈强有一套“武林秘籍”，“门派比武”将原本枯燥平常的企业管理会议开得欢乐无比，提高员工参会积极性的同时也更加有意义！现在食品市场变化太快，时代在变，消费环境在变，消费群体也在变，唯有不断创新才能抢占市场，为抓住新生代消费人群，沈师傅根据年轻人喜欢的口味，接连推出了麻辣味、鸡汁味、琥珀味等创新产品，而且即将针对减肥健身人士推出低脂鸡蛋干。创新的同时还要确保质量过关，吃到嘴里的东西安全最重要，严格管理拒绝一切擦边球行为。在沈强的带领下，三年就将沈师傅鸡蛋干的销量做到了全国第一，提前突破3亿大关！互联网发展迅速，各类电商平台成交额屡创历史新高，沈强也抓住这一机遇，逐渐在互联网线上电商以拓宽产品销售渠道，不光在京东、淘宝、1688、拼多多等主流电商平台上架了自己的店铺和商品。疫情后沈师傅更是加速渠道的数字化升级，入驻抖音、小红书等社交电商平台。在各类买菜团购小程序上，沈师傅经典酱香鸡蛋干每天有数万人下单。这种销售模式在卖货的同时也提高了企业的知名度。通过不同的产品组合、服务以及场景分层，使消费者获得不同的消费体验，深受市场欢迎。
未来沈强将带领沈师傅紧跟时代潮流，时代变化，借助互联网、大数据等信息手段提升运营效率，加大商业模式和营销方式创新力度，注重品牌建设，提供优质供给，在日益多样化的消费市场中抢占先机。先将销售额翻番这个小目标实现，再走出中国走向世界！
