初五吃什么馅的饺子？初五吃白菜馅，美味可口，寓意十足
不管是南方还是北方，过年吃饺子是必不可少的。不仅要过年吃，年后吃也是很有必要的。而且各种不同馅料的饺子还有不同的寓意，那么你们家今年过年吃了什么馅的饺子呢？
马上就是正月初五了，这也是一个经典的传统节日，因为过年的这几天都有非常多的要求和禁止做的事情，但是一到初五就可以破除了，所以初五这一天又被人叫做“破五”。这一天也是应该吃水饺的而且吃白菜馅的饺子最合适不过了，因为它有百财之意，寓意十足。
是不是很多人都不知道这个节日呢？那么现在了解了就要在初五这一天包饺子来吃。我们家最喜欢吃白菜馅的饺子了，馅料搭配上猪肉，鲜香四溢，口感非常鲜嫩，让人食欲大增。那么今天我想来教大家做的就是一个别样的水饺，其外皮鲜艳，像翡翠一般，所以称它为翡翠水饺。接下来我就将我制作水饺的过程分享给大家，让大家在初五这天可以吃上非常美味的水饺。
初五吃什么馅的饺子？初五吃这馅，美味可口，寓意十足。
【翡翠水饺】
所需食材：菠菜汁、白菜汁、面粉、白菜、猪肉、葱姜、生抽、料酒、蚝油、盐、食用油
操作步骤
步骤一
首先将白菜叶清洗干净，然后剁成细末，用手将其中多余的水分挤掉。猪肉清洗干净后放入料理机中搅拌成肉馅备用。葱姜切成末备用。
步骤二
提前准备好菠菜汁和白菜汁，分别用其将面粉和成面团，然后放置醒发20分钟左右。
步骤三
将肉馅放入碗中，往碗中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，然后加入适量的白菜汁，搅拌均匀。之后将白菜末放入肉馅中，然后倒入适量的食用油，搅拌均匀后即可。
步骤四
将醒发好的绿色面团揉成薄饼状，然后将白色面团搓成条状放在绿色面团的上边，卷起来使绿色面团完全包裹住白色面团，然后揉搓成长条状，切成均匀的小剂子。然后擀成饺子皮备用。
步骤五
将馅料依次放入饺子皮中捏好，水饺就包好了。锅中放水，水烧开后放入适量盐，将饺子放入锅中开始煮，直至煮好就可以出锅了。
这样美味又美观的翡翠饺子就做好了，饺子皮看上去太漂亮了，咬一口肉馅鲜香四溢，就连小孩子看到也能一连吃上好几个。初五赶紧这样做起来吧，保证家人都非常喜欢吃。
小贴士：
1、菠菜榨汁之前一定要先焯水。
2、煮水饺时往锅中放入少许盐可以使饺子皮不容易破也不容易粘锅。
喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞，谢谢大家的支持！