买牛肉，别只会挑肥瘦，牢记4不买，回回挑到新鲜好牛肉，亏不了
冬天的气息越来越浓郁了，外面的天气一天也比一天冷了，不少地方应该都有滋补过冬的习俗。都说冬天最应该吃的就是羊肉，可是羊膻味不是所有人都能接受的了的，所以那些不爱吃羊肉的，可以选择多吃点牛肉。
牛肉肉质细嫩，味道鲜美，营养价值和食用价值都不比羊肉差，并且牛肉中的脂肪含量少，多吃还不用担心长肉发胖，应该深受年轻人和减肥人士的喜爱。
大家买牛肉的次数不少，但是会挑选的不多，相信有很大一部分人，买牛肉的时候都是让老板帮忙挑选的，甚至看着哪一块顺眼就买哪一块了。运气好的话，买回家的牛肉还不错，但要是运气不好的话，买回家的牛肉就差强人意了，一点都不好吃，白白浪费钱。
今天呢，就和大家分享一下挑选牛肉的小技巧，买牛肉的时候，别只会挑肥瘦，牢记4不买，保证回回挑到新鲜好牛肉，亏不了。
一不买：不是红色的不要买
牛肉这种肉和猪肉是不一样的，牛肉中含有大量的血水，所以牛肉的颜色看起来发红，但如果我们看到的颜色不是红色，那还是不要买了。
二不买：有异味的不要买
我们在买牛肉的时候，可以凑近闻一下，如果牛肉的味道不是腥味，而是腥臭味，或者有其他刺鼻的味道，那也不要买了，因为已经不新鲜了，或者被处理过了。
三不买：发粘的不要买
如果允许的话，我们在买的时候可以用手摸一下牛肉，有弹性还爽滑的可以放心买，但如果手感发粘的话，就说明牛肉不新鲜了，甚至已经变质了。
四不买：流血水的不要买
如果牛肉流血水，那很可能就是注水肉，这种牛肉买起来特别的亏，并且还不卫生，所以也不要买。
