吃牛羊肉不如多吃这个菜，2元一斤，拿来炒鸡蛋，增强免疫力
在我们北方，冬天到了以后，牛羊肉是很受欢迎的，不仅仅是因为鲜美好吃，更是因为它们具有极高的营养价值和食用价值，这样才能为身体补充和储存足够的热量和能量，大家才能安安稳稳度过寒冬。
牛羊肉营养，多吃是很容易长肉发胖的，所以冬天吃牛羊肉不如多吃这个菜，才2块钱一斤，拿来炒鸡蛋，经常吃是可以增强免疫力的。这个菜就是洋葱，洋葱虽然是菜市场里最不起眼的一种菜，可是它辛辣多汁，含有大量的大蒜素和杀菌素。
洋葱的吃法有很多，但要说最好吃的做法，还是这道洋葱炒鸡蛋，洋葱脆嫩多汁，鸡蛋滑嫩爽口，下饭解馋，营养也翻倍了。下面呢，就把这道洋葱炒鸡蛋的详细做法分享给大家，大家可以照着菜谱一起做。
洋葱炒鸡蛋的详细做法：
所需食材：洋葱、鸡蛋、食盐、清水、食用油
步骤一：洋葱剥掉外皮，去掉两端，然后对半切开，放入清水中浸泡5分钟。
步骤二：拿出洋葱控干水分，把洋葱切成条状或者块状。
步骤三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量的清水和食盐搅拌均匀。
步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，成型变熟以后，把鸡蛋捣散后盛出备用。
步骤五：另起锅热油，油熟后倒入洋葱翻炒均匀，一直炒到洋葱断生。
步骤六：然后把鸡蛋碎倒入洋葱内，撒入适量的食盐，炒匀入味后就可以关火盛出食用了。
小贴士：
1、洋葱辛辣多汁，切的时候很容易泪流满面，但是把洋葱对半切开以后，放入清水中浸泡一段时间，然后再切的时候，洋葱就不会刺激眼睛流泪了。
2、洋葱有紫色、黄色还是白色这3种，大家可以根据自身喜好来购买，紫色洋葱辣度浓重，但是营养价值是最高的，白色洋葱辣度轻，但营养也是其中最少的。
3、鸡蛋中加入清水搅匀，这样可以让鸡蛋变得更加滑嫩，并且鸡蛋中有食盐，后面炒洋葱的时候，食盐一定要少放。
