近日
#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜
起因是一位网友发文称：
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵
发霉了！
看到这位网友分享的遭遇
有人评论称
“一看就是南方这边，
蚝油是要放冰箱的”
很多人表示第一次知道
检查厨房里的蚝油后
发现都不幸中招！
那么，
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？
蚝油是我们做菜时
经常用到的一种调味品
它虽带一个“油”字
但它并不是油
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料
所以
蚝油不是发酵调味品
是不耐高温的
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存
这点在蚝油的瓶身标签上都有写
但很少有人注意到
你家的蚝油开盖后冷藏了吗？
记得回家检查一下！
·END·
编辑 倪坦
来源：人民网科普
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