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本期美食教程由“轻奢膳食”小编提供。新手大部分做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，其次就是可乐鸡翅了，新手一般第一次做都会煎糊，这是由于火候掌握不行，还有些会沉浸在自己学会这道菜的错误意识中，显得特有自豪感，所以吃货们来跟随小编一起学做这道可乐鸡翅吧，好啦给你们介绍菜的做法。
烹饪难度：中等
烹饪时间：40分钟左右
烹饪工艺：煮，炸
菜品品味：香甜
用料：鸡翅中10只，可乐1罐（我觉得任何品牌都可以，但是蓝色的那种可乐还是不建议用的），生姜20g，葱段10g，桂皮10g，生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，芝麻5g，盐适量
步骤：
1、在生的鸡翅中上每一面切3刀。如果时间充裕，可以用15ml老抽，30ml料酒腌制两小时；
2、鸡翅中放入锅中，加清水，加生姜片10g，葱段10g，焯一下，煮开即可，不要煮透，主要看有比较多的浮末的时候就关火捞出，用温水冲洗掉浮末，沥干水分备用；
3、锅中加一些底油，大火把油烧热以后转为小火，将鸡翅中下锅，然后把姜片10g下锅，将鸡翅煎为微黄色；
4、把可乐倒入锅中，以侵没鸡翅中为准，然后加入生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，桂皮10g，盐按照自己口味放，开大火烧开后转小火收汁，汤汁黏稠后即可关火；
5、装盘后撒上芝麻即可。
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