今天分享一道土豆和猪肝的营养搭配，都知道土豆一块钱一斤，猪肝却要20一斤，虽然比猪肉便宜，但是很多人还是吃不起，猪肝的做法很多，比方说葱爆猪肝，青椒炒猪肝等等。今天推荐一种猪肝的新做法，搭配土豆一起炒，猪肝更有味道，营养更健康，滋补气血，调理脾胃的作用，还可以修复视力，保护眼睛，促进肝脏的健康，但是炒猪肝一定记得这些诀窍，猪肝又嫩又美味，下面看一看小编教你们如何烹饪此菜吧。天冷了，猪肉猪血不如它，气血足了，保护眼睛，肝脏越来越健康。
【青椒土豆炒猪肝的制作步骤】
制作食材：准备一个半土豆，猪肝280克（最好选择鲜嫩的猪肝，切记表面发白），准备2个青椒，料酒少许，盐少许，生抽和淀粉若干等等。
制作步骤1：将买回来的土豆削掉皮，将土豆切成薄片，但是不要太厚，吃起来不容易熟，最好将土豆片在清水泡出淀粉来。
制作步骤2：将买回来的猪肝顺着纹路切成片，将猪肝用水反复冲洗几遍，去掉表面的薄膜。
制作步骤3：将猪肝放在一个大容器里面，加上生抽和料酒若干，少许食盐，用手均匀的抓几下。
制作步骤4：将猪肝腌制后下热水焯水后捞出，控干水分备用，青椒去掉籽切成片备用，准备好上述的食材，开始烹饪制作青椒土豆炒猪肝，猪肝会根据美味，好吃还不腻，老少皆宜，不妨多食这道菜。
推荐语： 猪肝是动物的内脏，猪肝的营养价值比猪血还高，猪肝里面包括丰富的铁元素，蛋白质等成分，搭配一起青椒和土豆，中和两者的营养价值，吃起来滋补养生，补充营养的作用，而且铁元素促进血液循环，改善气血，调理身体的作用，多食猪肝帮助改善视力，保护眼睛，有利于视力的健康，俗话说吃啥补啥，吃肝补肝，不妨多食这道青椒土豆炒猪肝，排泄肝脏毒素，让你们的肝脏变得健康。
土豆别只知道炒土豆丝了，换一换新做法美味又下饭，让你气色更红润。
