今天介绍我们餐桌上的一道开胃小菜，很多农村人基本天天吃，城里人抢着买，如果遇见此菜记得买10斤，做法非常多，鲜嫩爽口，一盘干掉几碗饭，它就是雪里红炒肉末，猪肉不油腻不腥，雪里红维生素很高，高纤维素的物质，维生素C比冬瓜黄瓜还高，有助于视力恢复，改善肠道的健康状态，这道秋季的开胃小菜不容错过它，下面教一教如何做出美味的雪里红搭配肉末来。冬季，多给孩子吃此菜，遇见买10斤，美味又下饭，双眼明亮了。
【雪里红炒肉末的正确做法】
食材准备：准备新鲜的雪里红，准备6个小米椒，准备猪肉200到300克，生姜几片，大蒜少许，料酒少许，生抽少许，香葱少许，白糖少许等等。
制作步骤1：先将准备好的雪里红清水洗干净，最好是将雪里红先泡一下，将雪里红焯水2分钟捞出，将雪里红切成碎末，这样吃起来更加入味。
制作步骤2：将猪肉先切成片，然后剁成肉末，加上生姜细末，生抽少许，料酒少许，淀粉若干，加上一些香葱搅拌。
制作步骤3：锅烧至5成热，加少许的食用油，少许大蒜末，加上之前做好的猪肉末，均匀的煸炒几下，等待猪肉炒至入味，还可以加上一勺生抽调色。
制作步骤4：留少许的油，加上雪里红煸炒，等待雪里红慢慢炒软，加上之前炒好的猪肉末，加上一些小米椒段，均匀的翻炒均匀。
制作步骤5：出锅前滴上几滴香油，少许食盐，鸡精少许，撒上一些葱花段，这样一道雪里红的新做法做好了，鲜爽可口，美味极了。
推荐语：雪里红是冬日很受欢迎的蔬菜之一，里面包括丰富的多种营养元素，钙质和矿物质成分，搭配猪肉吃起来不油腻，消除积食，起到开胃健脾，促进消化，减少肠道疾病的发生，每天炒一盘，不仅仅改善视力，抵御眼部疾病的发生，为你们的视力保驾护航，双眼更加明亮了，冬日里不妨多食此菜，修复受损的组织，早食早健康。
雪里红的吃法很多，有人腌制有人直接炒着吃，你们喜欢这道雪里红炒肉末？
