都知道冬季天气变冷，猪肉羊肉吃厌了，根本不知道吃啥为好，这种肉比猪肉更鲜美，搭配豆腐会更加滋补营养，特别是鲜香程度不输鸡汤，豆腐搭配黄骨鱼一起吃，胜过无数山珍，营养又滋补，有助于生长的成长，呵护肠胃的健康，还可以补充钙质，调理肌肤的状态，想要汤汁鲜美，一道要学会下面的这些技巧，不妨试一试这道豆腐炖黄骨鱼的做法吧。天冷了，宁可少吃猪肉多喝此汤，滋补养胃，补钙质，肌肤细腻年轻。
【豆腐炖黄骨鱼的制作步骤】
制作食材：准备2小块嫩豆腐，准备3到4个黄骨鱼，生抽少许，料酒少许，盐少许，香葱少许，生姜少许，小米椒少许等等。
制作步骤1：将豆腐用清水漂一漂，将豆腐切成方块，最好将豆腐过热水，豆腐沥干之后待用。
制作步骤2：将黄骨鱼清理干净，将黄骨鱼用食盐腌制一会儿，加上料酒拌一拌，这样黄骨鱼会更加入味。
制作步骤3：锅中加上油少许，加上黄骨鱼煎一下，将黄骨鱼翻面，加上一些生姜和大蒜，加上几碗清水一起煮。
制作步骤4：加上豆腐块一起炖，加上一些大葱和小葱，加上生抽和醋少许，鸡精和食盐若干。
制作步骤5：转小火慢炖3分钟左右。
推荐语：黄骨鱼又叫做黄辣丁，是一些肉质鲜美的食材，搭配豆腐一起炖，比鸡汤鸭汤更鲜美，黄骨鱼富含高蛋白和钾钠元素，两者营养价值更高，促进营养的吸收，豆腐之中的钙质也很高，促进生长的发育，还可以预防虚弱症，调理气血的目的，搭配黄骨鱼一起吃，维护生长的健康预防，女性吃了肌肤越来越年轻，是一道冬日要多喝的养生鲜汤。
黄骨鱼别再红烧了，这样炖一炖更美味，你们当地怎么称呼这种鱼呢？（所有图片来自网络）
