有到了周末，今天推荐一道可口美味的五花肉炖鹌鹑蛋，吃起来鲜香美味，下饭是一绝，是一道地地道道的特色菜，特别是胃口不太好，这道五花肉炖鹌鹑蛋莫要错过它，护肝护眼，促进生长发育，还可以补脑益智，降低胆固醇的作用，很多人绝对这道菜太油腻，学会小编教你的做法，百吃不腻，营养下饭，而且待客也相当有面子，别再吃鸡蛋了，鹌鹑蛋更加滋补，不妨一试哦。冬季，鸡肉羊肉不如它，每天炒一盘，补血养胃，孩子脑瓜更聪明。
【五花肉炖鹌鹑蛋的做法】
食材准备：五花肉500克，鹌鹑蛋15个，冰糖少许，料酒少许，大葱少许，生姜少许，八角桂皮少许，花椒少许，生抽少许等等。
烹饪步骤1：将五花肉用清水洗干净，将五花肉切成块备用，将锅中加上食盐，生姜片和少许料酒，下五花肉煮5分钟左右。
烹饪步骤2：将鹌鹑蛋用清水煮一煮，将鹌鹑蛋去壳，将大葱切成段，小葱切好备用。
烹饪步骤3：将煮好的鹌鹑蛋倒入锅中，加上生抽和少许冰糖，这样可以调色，转小火煮40分钟。
烹饪步骤4：加上少许花椒，大葱和八角桂皮，加上少许食盐一起炖，撒上一些葱花段，这样一道五花肉炖鹌鹑蛋做好了。
【五花肉炖鹌鹑蛋的养生功效】
价值一：鹌鹑蛋是一种可以食用的食材，比鸡蛋的营养价值更高，有着“动物中的人参”的美誉，营养价值包括丰富蛋白质，多种钙铁和矿物质，都是营养必需物质，经常食用对于生长发育荷叶帮助，滋补身体，改善虚弱的症状，每天吃几口，补血养胃，增强身体的功能。
价值二：鹌鹑蛋搭配五花肉，鹌鹑蛋不油腻，里面富含丰富卵磷脂和氨基酸，有助于起到健脑补脑，提高你们的智力，孩子吃了补脑效果好，比核桃更加滋补，而且还可以预防失眠，缓解神经虚弱，预防失眠多梦等症。
你们吃过这道五花肉炖鹌鹑蛋？
