今天推荐冬日里比肉香的黄金搭配，它就是平菇洋葱炒木耳，平菇是最常见的菌类食材，很多人用它来煲汤和清炒，小时候每到节假日都会吃妈妈做的平菇炒鸡蛋，平菇肉丝汤等等。平菇一直是餐馆里很受欢迎的食材之一，平菇搭配木耳一起吃，口感鲜嫩顺滑，有助于补脑益智，洁净肠道，软化血管等作用，你们有没有吃过平菇炒木耳？接下来为你们烹饪此菜的相关知识吧。立冬后，吃肉不如吃“它”，每天炒一盘，补脑益智，肌肤更细腻
【平菇炒木耳的烹饪步骤】
准备食材：平菇400克，干木耳50克，洋葱一个，香葱少许，食盐少许，鸡精少许，食用油少许等等。
制作步骤1：将平菇去掉根部，将平菇撕成小朵，将平菇下锅焯水2分钟，将平菇里面的水分挤干备用。
制作步骤2：将干木耳用温热的盐水泡发，将木耳切成几块，小米椒切成段备用，洋葱切成块备用，香葱切好后备用。
制作步骤3：将锅烧至5成热，下一些大蒜炒香，加上平菇大火煸炒，等待将平菇炒软备用。
制作步骤4：加上一些洋葱一起炒，加上一些木耳一起大火煸炒，加上一些小米椒炒一炒，将此菜入味。
制作步骤5：快要出锅之前，加上一些蚝油，少许盐和鸡精粉，加上一些葱花粒翻炒，这道香气扑鼻的平菇炒木耳做好了。
推荐语：平菇是最平价的菌中美味，搭配木耳一起吃，有着“素中之荤”之称，吃起来比肉更受欢迎，鲜爽可口，非常下饭，平菇包括丰富的氨基酸和锌元素，木耳含有超多的铁元素和矿物质，是促进生长健康成长的物质，可以促进血液循环，改善气血，还可以红润肌肤，而且里面含有丰富的胶质物质，能够加快身体肠道蠕动，帮助洁净肠道，吸附身体的有害物质，孩子吃了有助于智力的提升，早食早健康。
平菇的养生价值极高，搭配木耳是绝配，你们学会这道菜的烹饪技巧？
