今天推荐一道两块钱一斤的蔬菜，比生菜和白菜更受欢迎，特别是冬日吃它最养生，它就是常常被我们忽视的油麦菜，很多人把它与生菜混淆，油麦菜里面含有一些物质，起到镇定安神，养心的作用，失眠最怕这道菜，有效抵抗疲劳，油麦菜还可以搭配一些香菇一起吃，困扰多年的失眠好了，头部痛了，你们吃过这道油麦菜炒香菇吗？接下来教一下这道油麦菜炒香菇的制作步骤。失眠最怕“它”，2块钱一斤，百吃不腻，失眠好了，一觉睡到天亮。
【油麦菜炒香菇的制作步骤】
制作食材：准备油麦菜400克，准备香菇8个，食用油少许，香油少许，干辣椒少许，醋少许，鸡精少许等等。
制作步骤1：先将干香菇温水泡发，将香菇泡开，将香菇切成片，挤干里面的水分，将大蒜切好，干辣椒也切好备用。
制作步骤2：将油麦菜用清水洗干净，将油麦菜根部去掉，将油麦菜切成细末备用，准备上述的这些食材，开始烹饪油麦菜炒香菇。
制作步骤3：将锅中烧至温热，加上干辣椒和大蒜一起煸炒，炒香以后加上油麦菜段煸炒，将油麦菜炒至变软，一股股单独的清香。
制作步骤4：加上之前炒好的香菇煸炒，均匀的翻炒一会儿，等待香菇和油麦菜入味。
制作步骤5：等待炒至入味，出锅之前加上一些蚝油，盐和香油少许，鸡精少许，一起快速的翻炒，这道清爽可口，养生健康的油麦菜炒香菇做好了。
推荐语：油麦菜是一种根茎的嫩叶蔬菜，里面含有硒元素和甘露醇物质，可以加快血压循环，排泄有毒的物质，降压利尿，预防高血压和胆固醇的发生，而且此菜的植物纤维的物质很高，有助于消除身体的赘肉，肠道变得通畅，分解体内脂肪，是胖子最爱的瘦身菜肴。
其次，油麦菜是一道寒性的蔬菜，常食具有清热解毒，预防上火的目的，帮助消除口腔溃疡，而且里面的莴苣素，是缓解神经的紧张，缓解压力，促进睡眠，睡眠不足和生活压力大的人，不妨要多食这道油麦菜配香菇，养心安神，失眠好了，一觉睡到大天亮。
油麦菜的做法很多，搭配香菇是绝配，不妨给家里人做一做这道菜肴吧。
