今天分享一道养肝护肝的绿色蔬菜，它就是菠菜枸杞炒蛋，菠菜不仅仅可以凉拌或者做汤，搭配鸡蛋一起吃，搭配几粒枸杞具有养肝护肾，补钙强身，呵护肠胃的作用，是一道营养健康的冬日小菜，但是吃菠菜之前别直接下锅，掌握几大技巧，菠菜更加脆嫩，好吃到停不下来，菠菜枸杞炒蛋你们吃过？接下来教你如何烹饪这道菜肴的做法吧。天冷后，不妨要多食此菜，补钙质，改善视力，肝脏越来越健康。
【菠菜枸杞炒蛋的烹饪技巧】
食材准备：准备菠菜350克，枸杞少许，几个鸡蛋，少许盐，生抽若干，大蒜少许，香葱少许等等。
烹饪步骤1：将全部的食材准备好，煎菠菜去掉根部，清水洗净后切成段，大蒜切成细末，枸杞清水过一遍。
烹饪步骤2：将鸡蛋打在一个碗中，加上少许食盐，少许香油和胡椒粉搅拌均匀。
烹饪步骤3：锅中烧几碗清水，下菠菜段焯水后捞出，最好是过一遍凉水，将香葱切成段备用。
烹饪步骤4：起锅烧一些油，加上鸡蛋液煎炒，将鸡蛋液分成块备用，撒上一些葱花段备用。
烹饪步骤5：将锅中加一些大蒜末，下一些菠菜段煸炒，等待菠菜炒至变软，加上之前炒好的鸡蛋，加上一些枸杞炒一炒。
烹饪步骤6：出锅之前加上一些生抽，少许食盐，鸡精少许，均匀的煸炒几下，这道营养健康的菠菜枸杞炒蛋做好了。
推荐语：菠菜是餐桌上的嫩叶蔬菜，本身含有大量的营养物质，搭配鸡蛋和枸杞一起吃，营养会最大化吸收，促进钙质的吸收，促进生长的发育，而且还可以修复视网膜，帮助改善视力，清肝明目，呵护肝脏的作用，搭配鸡蛋一起吃，智力得到提高，孩子变得更加聪明，是一道非常滋补的养生菜。
你们学会这道菠菜枸杞炒蛋？
