说到芹菜肯定不陌生，芹菜还分为西芹和水芹之称，一种根茎粗壮，一种香气更浓郁，芹菜一年生草本植物，芹菜的叶子和根茎同样有高营养，芹菜不仅仅可以做配菜，还可以用来炒肉丝或者炒鸡蛋，小编最爱妈妈做的这道芹菜炒肉丝，肉丝一股股香味，绝对让你胃口大开，学会下面的这几步，肉丝更加鲜嫩，你们喜欢这道芹菜炒肉丝？接下来分享这道菜的养生食谱吧。天然“血管清道夫”找到了，每天炒一盘，血管通畅了，早食早受益。
【芹菜配猪肉的制作步骤】
准备材料：准备鲜嫩里脊肉320克，生姜3片，大蒜3瓣，准备香葱少许，芹菜200克，小米椒少许，清水少许等等。
制作步骤1：先将小米椒切成圈圈，大蒜和生姜都切好，将芹菜洗干净，芹菜根茎切成段准备食用。
制作步骤2：将猪肉洗好后切成细丝，将猪肉用少许淀粉，食盐和生抽腌一会儿，记得不要之前下锅炒。
制作步骤3：将锅里面加上清水煮沸，加上芹菜段煮一煮，捞出后装盘备用。
制作步骤4：锅里面一些油，加葱姜蒜炒一炒，加上猪肉丝炒几下，用生抽调色，料酒少许搅拌。
制作步骤5：加上芹菜段下锅炒一炒，切记不要炒太久，加上一勺蚝油，食盐若干，鸡精和胡椒粉少许，一起搅拌好就能装盘，这样一道清嫩爽口，肉质鲜美的芹菜炒肉丝做好了。
推荐语：芹菜炒猪肉是餐馆必点的家常菜，芹菜维生素足，碳水化合物高，猪肉含有铁元素，高蛋白成分，营养很均衡，口感非常细腻，可以为你们补充很多营养，里面的钾元素和钠元素等物质，有助于减压，降低三高，帮助软化血管，而且芹菜的热量低众所周知，常食为你们的肠道做大扫除，消除大肚子，越吃越瘦。
芹菜别只知道炒蛋了，搭配猪肉更营养均衡，不妨试一试这道菜吧。
