今天分享一道气血双补的黄金搭档，主要材料是菠菜和猪肝，菠菜不仅仅能够用来凉拌或者煮汤，猪肝是比猪肉更美味的肉食食材，但是必须掌握好猪肝的正确做法，才能保持猪肝不油腻，菠菜鲜嫩翠绿，清淡爽口，搭配猪肝更加美味，调理你们的身体，滋补养生，你们有没有吃过这道菠菜炒猪肝吗？接下来介绍此菜的烹饪技巧吧。天然的“补血菜”找到了，每天炒一盘，补铁补血，脸色越来越红润。
【菠菜炒猪肝的烹饪技巧】
准备材料：准备猪肝300克，菠菜300克，大蒜5瓣，生姜几片，生抽若干，料酒和啤酒少许，淀粉少许，枸杞几颗，少许油和盐等等。
制作步骤1：先将猪肝清水不断冲洗几遍，将猪肝改刀切成薄片，最好不要太厚容易老，猪肝多清洗几遍。
制作步骤2：将猪肝放在一个碗中，里面加上一些啤酒泡一下，然后用料酒和生抽，加上一些食盐腌制几分钟，这样有效帮助去除腥味，这样猪肝会更嫩更美味。
制作步骤3：将菠菜清水洗干净，将菠菜的根部去掉，锅中加上清水煮沸，将菠菜下锅炒食2分钟，等待菠菜变为绿色，还可以加上几滴油和食盐。
制作步骤4：将锅中烧至热，加上大蒜和生姜爆香，加上猪肝大火炒好，等待猪肝炒至变色。
制作步骤5：加上焯水后的一起煸炒，加上一些调味品，加上枸杞，少许生抽和食盐，均匀搅拌几下，这道美味鲜嫩的菠菜炒猪肝做好了，美味又滋补，养生效果极为出色。
推荐语：菠菜和猪肝不仅仅可以做汤，搭配在一起吃，吃起来比猪肉更嫩，菠菜含有丰富的钙铁和矿物质，两者一起炒，其次补血补铁，补钙质的目的，有助于调理身体的气血，有效预防贫血，改善人们的身体体质，而且有助于改善视力，保护眼睛的目的，还可以修复肝脏，促进肝脏细胞的再生，让你的肝脏变得更健康。
你们吃过这道菠菜炒猪肝？
