重庆火锅儿，味道巴适！对于喜欢吃火锅儿的人们来说，没有什么东西是火锅涮不了的。但是你知道吗？有一种大虾，它们的数量十分庞大，如今还没有被吃货们开发。这一发现，无疑激起了广大吃货朋友们的兴趣，但是，这种大虾十分耐高温，可以生活在450℃海底热泉旁，对于火锅来说，还真的是遇上了“硬茬”，这种美食如何开发呢？
2012年来自英国的科学家，在加勒比海海底进行探险时，在深度超过5000米的海底峡谷中，发现了一口海底泉，与此同时这口泉，还在不停的向周围喷射着，夹杂着各种黑色物质的热浪。据科学家们介绍，由于周围峡谷岩石附近的海水，在压强的作用下，可以通过地表不断渗入海底，这些海水在被地底的岩浆加热后，逐渐形成滚烫的海水。而且海水的沸点会随着海水盐度的升高而升高，于是海水的沸点，会在深海大气压强的影响下进一步提高，最终可以达到惊人的464℃！最后这些加热的海水，就像火山中的岩浆一样，在地底压力的作用下，夹杂着各种地底矿物质，从海底喷射而出，最终形成海底热泉。
这种热泉早在1977年时就有发现，但是让科学家们感到震惊的是，他们在海底热泉口附近，发现了大量密密麻麻的大虾，竟然有生物能生活在如此高温的海底热泉附近？通过进一步观察后发现，这种虾身体呈现灰白色，虾壳也较为柔软，除此之外，这些虾竟然没有眼睛，因此科学家们根据这一特征将其命名为“白色盲虾”。
经过研究后发现，这种深海盲虾，在它们幼年时并不“瞎”，反而需要依靠眼睛在浅海附近寻找食物。但是当它们成年后，便会回到海底，此时面对漆黑的海底生活，它们的眼睛便派不上用场了，与此同时，它们的饮食习惯也发生了巨大的变化，它们不再以浅海中浮游生物为食，反而以生活在海底热泉附近的嗜热菌为食，这些生活在海底的嗜热菌，仅需要热泉喷发出的矿物质以及气体便可存活，这些矿物质中通常都含有硫化物，而嗜热菌只需要通过“硫化反应”便可将这些矿物质，转化为身体所需的能量以及硫氨基酸。
并且，由于盲虾经常生活在热泉附近的缘故，很多嗜热菌会依附在盲虾身上，所以盲虾根本不需要捕食，自身携带的食物，已经足够它们生存了，因此盲虾绝对是热泉附近食物链顶端的生物，简直是走上了“虾生巅峰”，看来，动物的世界真的很神奇！
那么，这些柔弱又丧失视觉的白色盲虾，究竟是如何在高达450℃的热泉附近生活的呢？
科学家们通过分析盲虾的身体结构，发现它们并没有有什么特殊的结构，之所以可以在高达450℃的滚烫海水中生活，是因为它们可以快速逃离高温区域，长期在漆黑的海底生活，让盲虾失去了视觉，因此盲虾的背部，进化出了一种“发光器”，这种发光器可以根据水温的变化，让盲虾感受到火山口的距离远近，一旦水温发生变化，它们便会迅速逃离高温区域。
那么“盲虾”可以涮火锅吗？
虽然盲虾常年生活在高温水域，过着“刀口舔血”的生活，这确实让它们获得了可以快速穿过100℃高温水域的特殊能力，但是这种能力只能是短暂的，长时间呆在热水中，仍然免不了要成为“水煮大虾”，因此在火锅中和其它食材相比，无非就是多煮一会的区别了，也就是说，这种盲虾，是可以被开发出来。
不过，先别急，由于盲虾生活在海底热浪的热泉口附近，难免会重金属超标，因此还是不建议吃它们哦，想要跃跃欲试的吃货朋友们，还是按耐下自己骚动的内心吧！
