天凉了，要多给孩子做这汤，开胃补钙，营养均衡，孩子个子长得快！
鸡肉含有丰富的蛋白且肉质细嫩，对于宝宝来说比较容易消化，自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。介菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，增强人体造血功能。
【介菜肉丸汤】
食材：鸡脯肉1块、介菜1小把、鸡蛋1个、香菜1根、香葱1根、紫菜少许、姜1片。
调料：盐适量、香油几滴、胡椒粉半勺、淀粉2小勺、生抽1勺、白糖少许、少许清水。
做法:1、将鸡脯肉去皮，去筋洗净，切剁成肉糜。
2、加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、少许白糖一起调匀再反复搅拌。
3、再加入2小勺淀粉，1个鸡蛋的蛋液和蛋黄分开，鸡肉中加入蛋液，如果有点干可加少量清水搅拌即可。
4、锅里加入适量清水，大火烧开后，开小火，用手的虎口处轻轻挤出丸子，再用小勺刮出丸子，注意水不要开太大，太沸腾会把丸子滚开，有小水花就可以转小火了。
5、介菜洗净后切段，香葱，香菜切小段。
7、碗中放入撕碎的紫菜，把做好的肉丸和汤倒入碗里。
8、撒上香菜，葱花，淋上香油，味道很鲜美，丸子也很细腻。
为了孩子一切不成问题,希望此文章能帮到大家！
