于是中国人非常喜欢吃的一种食材，中国人不仅对于赋予了各种各样吉祥的寓意，而且还将于这种食材做成了各种各样的美食。也可以说鱼在中国也是全民都喜爱吃的一种食材了，而今天我们要在这里给大家介绍的鱼肉的烹饪方法就是炖鱼汤，相信很多人在生活中都非常喜欢喝鱼汤。因为鱼汤不仅好喝，而且营养价值又很高，无论是对大人和小孩都是非常有益处的。但是我们在自己家里面炖鱼汤的时候，却很难将它顿好，所以今天我们就在这里交易交大家炖鱼汤的一些小技巧，看看大家在炖鱼的时候应该怎样做！炖鱼时，别加这一“味”，10人7个人做错，难怪鱼全是腥味汤浑浊。
现在很多人在炖鱼的时候都会夹住各种各样的香料，虽然香料确实可以让我们做出来的食物变得更加美味，可是我们在做每一道菜，所需要的香料是不一样的，有时候如果你拼命的加一些香料，可能会起到副作用，甚至会让原本非常美味的菜变得没那么好。
大家在炖鱼的时候也是这样，如果你拼命的往鱼汤里面加各种各样的调味料，那么鱼汤喝起来可能就没有它本来的那种原汁原味的美感了。这样也会直接破坏鱼肉本身的口感，甚至会造成鱼里面营养物质的流失。所以大家在炖鱼汤的时候，千万不要加入这种调料，要不然你炖出来的鱼汤，可能就没那么完美了。
因为鱼本身味道就比较鲜美，所以放的香料是越少越好，这样才能保持与本身的味道。但是很多人特别苦恼的就是如何正确的将鱼身上的鱼腥味给去掉。大家可以在炖鱼汤的时候加入一些香菜，或者是各种各样的配菜，这样鱼汤会干起来更加浓白，而且鱼腥味也会被很好的去除掉。但是千万不要加入花椒，因为平时大家在做菜的时候都会放入一些花椒进行调味，但是我们在炖鱼的时候一定不要加入花椒。
因为我们都知道花椒本身就带有一股很大的刺激性味道，如果将它放入鱼汤之中，这样就会掩盖住鱼本来的味道，甚至会影响鱼汤的口感与汤的味道。这样就会让与原来的味道消失掉。另外，花椒加入鱼汤里面以后甚至还有可能会破坏鱼肉里面的蛋白质，我们都知道鱼肉最重要的营养物质就是蛋白质了，如果蛋白质都给破坏掉了，那么我们想要从鱼肉身上得到的营养物质就基本上没有了。
今天给大家介绍完做鱼汤的一些小技巧以后，如果以后还要自己在家里面炖鱼汤的话，一定要记住了，千万不要随便的加一些调味料，特别是像花椒这一类的调味料，不仅会破坏鱼汤的味道，而且还会损伤鱼汤的营养物质，这简直就是得不偿失的做法。知道了以后，就千万不要再去犯这样的错误，这样才能让你自己在家里面做出美味又营养的鱼汤！
