香茅居·越南私房菜 4.6星
地址：兴宁区 太阳广场B座2801
一家隐藏在居民楼里的越南私房菜老店，你有听过吗？
这家越南私房菜馆已经开了六七年了，老板是土生土长的东兴人，自小品味中越两国美食。虽然老板并未真正学习过餐饮，但家人在东兴及国外开设越南菜馆，所以越南味道保留并传承下去成为老板的梦想。
香茅居——东南亚的特色食材香茅点明主题，一个“居”字带着文人雅士归隐山林、悠然自得的感觉。这家越南菜馆的整体装修，虽然因时间的流逝会略显陈旧，但是透露着朴实无华的亲切感，倒也自成一派。
越南特色烤鸡
平时我们吃到的越南烤鸡颜色多为红色，而这里的是金黄色，是因为在烤制过程中，使用姜黄粉作为主料涂满整只鸡的表皮，所烤制过后颜色金黄，同时烤制的火候非常讲究，皮脆肉嫩，肉汁丰富，口感可谓上乘！
越南凉拌牛肉
这道菜光看外形显得有些清汤寡水，但实际的口感相当惊艳，牛肉没有太多腌制，简单的焯水就捞出备用，真正改变风味的是老板特调的酱汁，四个字形容就是“一口夏天”，芒果和木瓜带来的清新又香甜的口感，加上柠檬汁的酸甜开胃，一人吃上一盘都不是问题。
炸越南豆腐
炸越南豆腐，当然要选用正宗的越南豆腐来制作，越南豆腐的外皮更加的厚重，更有嚼劲，更适合煎炸。内层的豆腐，像豆腐花一般口感绵密，豆香四溢。
炸墨鱼春卷
炸墨鱼春卷，将墨鱼肉丸用紫菜包裹进行油炸，并在外层裹上蛋黄和肉松，咸鲜的口感，非常有层次感。一道菜当中，先尝到蛋黄和肉松的咸香，再吃到紫菜的香脆，最后是墨鱼的鲜甜，喜欢吃油炸食品的朋友，不可错过。
老板并不只是在追求大众口味，而是把自己记忆中的味道，带到了这家菜馆。虽然空间不大，还隐藏在居民楼里，但每晚都座无虚席。目前，店面只接受提前预定，如果你想尝到与众不同的越南特色菜，那么这家情怀老店，你一定不能错过。
1074交通台，我的快乐车生活
主持人：杰哥 晓旭
FM107.4 《吃香喝辣》周一至周五18:00-19:00
下班路上，想吃、爱吃、好吃的，我们给你推荐！
? 来源 |美食007大方
? 编辑整理 | 晓旭
? 校对 | 气球、 元韬
? 一审 | 庆遒
? 二审 | 文杰
? 三审 | 阿燕
? FM107.4交通台新媒体部出品
这些资讯 你要关注
不放假，那就“云游”东博会！| 飞虎队看东博
9月1日起，电子驾照来了！
高楼突发大火，狂烧7小时！
30万粉丝“宝马网红”被拘！原因竟是......
