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相信很多小伙伴都有这个经历：对法国葡萄酒一清二楚，但提到意大利产区，看到意大利酒标，顿时懵圈儿~
为啥？
因为意大利葡萄酒风格多样、产区复杂、品种繁多，虽因此让人滞留脚步，但也让人望而却步。
意大利作为世界第二大葡萄酒出口国（仅次于法国），因其产量高、品种多而享誉全球，但大家对于意大利葡萄品种、葡萄酒知之甚少。
在中国，知道意大利酒王巴罗洛（Barolo）、酒后巴巴莱斯科（Barbarresco）的人，已经可以划分为资深爱好者了。
意大利酒虽然复杂，却不过小学语文试卷单选题前五个答案：ABBBC。记住这五个答案，等于发现了一条通往意大利高峰的捷径。
学习葡萄酒的小伙伴都知道，想要了解一款葡萄酒的风格，从葡萄品种特性着手：雷司令带有浓郁的汽油气味；长相思偏重于青草、猫尿的气息；琼瑶浆带有识别度超级高的荔枝香气......
而意大利的ABBBC中，你知道这3B和AC是指的什么吗？
AC莫不是是法国的葡萄酒等级？不存在的。
居中的3B是指：巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbarresco）和蒙达奇诺的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）。
而首尾的AC分别指代阿玛罗尼（Amarone）和经典基安蒂（Chianti Classico）。
接下来跟小编一起来仔细扒一扒这组“ABBBC”~
首先需要注意一点，居中的3B都是单一葡萄品种酿造的，而首尾的AC则是复杂的混酿。
01 阿玛罗尼
用“三大葡萄品种华丽缔造的侠骨柔情”形容阿马罗尼（Amarone）是再合适不过了。
小伙伴们就想说了，品种分别是科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）可以理解，那何来的侠骨柔情呢？
经典的阿玛罗尼酒就像武侠小说里的爱情故事般宏伟中透着甜美，柔和中带有强刚，这与酿造其的葡萄是密不可分的，因为它是用风干的葡萄酿造的。
葡萄会在酸度较高时提前采收，并放在室内晾干以浓缩糖分和风味物质，直至冬天才会进行发酵。
这种独特的方式会赋予葡萄酒浓郁的风味，香气和口感都十分凝练，带有浓郁的樱桃、草药、黑色巧克力、皮革、干果的风味，酒体饱满，只要品过，绝对印象深刻。
02 巴罗洛
巴罗洛和巴巴莱斯科都是用100%的“雾葡萄”内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成。
罗伯特·帕克认为：“巴罗洛刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”
初成的放荡不羁，需要时间去打磨柔化。传统顶尖巴罗洛需要20年的时间磨炼，即使是新派酒庄酿成的也需要5年甚至更长的时间慢慢苏醒，没有耐心的人，是欣赏不了它历经岁月的美。
打磨后的巴罗洛不似阿马罗尼那般令人抓狂，但它优雅、深邃，常给人带来惊喜，虽然色泽平平无奇，但花香四溢，带有浓郁的蔷薇、紫罗兰、干玫瑰花瓣的香气，随着陈年时间的增加，还会散发出甘草、皮革和巧克力的味道。
03 巴巴莱斯科
而“酒后”巴巴莱斯科与“酒王”巴罗洛却有天壤之别，不似巴罗洛的刚毅，而是温婉柔和，如小桥流水般缓缓流之。
巴巴莱斯科相对较低的海拔与塔纳罗河气候调节，为葡萄的成熟提供了更有利的条件，需要成熟的周期比巴罗洛短了许多，风格也更为温和迷人，纤细优雅，随着成年，会变得更加圆润可人。
04 蒙达奇诺的布鲁奈罗
典型的蒙达奇诺的布鲁奈罗使用100%桑娇维塞（Sanjiovese）酿造而成。饱满多汁，香料味明显，年轻时风味多以新鲜水果和花香为主导，陈年后更加成熟甜美，但需要耐心等待，可以陈年20年甚至更长。
酒友们亲切称之为温暖的大男孩，这样的大男孩有阳刚的“肌肉型”和阴柔的“文艺型”，这是由产区决定的，产自北部的文艺男孩温柔，富有灵气，且芳香四溢，而南部的Brunello则带有霸道总裁的气质，口感强劲，单宁给人雄厚的力度，结构和成年潜力堪称顶尖。
05 经典基安蒂
酒标上面的“黑公鸡”是经典基安蒂的标志，也是意大利葡萄酒一张闪亮的名片。关于经典基安蒂，小编有两点需要提醒大家：一是用80%的桑娇维塞加上20%的其他品种混酿而成，二是经典基安蒂并不等于基安蒂。
经典基安蒂酸度高、骨架结实，口感辛辣，酒体强劲，拥有大男人般放荡的外表，却有绝世好男人的细腻。
就价格而言，没有其他四款那么高昂，平易近人，这样的经典基安蒂，能撩到你吗？
有人说，一个酒迷的人生理想是：生在勃艮第，死在意大利。
但小编并不想看到你被难“死”。
