备货过节,青岛海鲜生意“亢奋”高涨,梭子蟹最贵百十块一斤起
“本地梭子蟹80一斤,外地45·····”。临近中秋,青岛海鲜市场的生意是一派繁忙,各种打包、送货、分类等等身影,在这里一刻不停。周末,不少市民趁着得空,准备来市场里购买些海鲜储备过节食用,但听到的价格不禁让人咋舌。一些质量较高的海货,价格普遍都上涨,其中梭子蟹、大虾、刀鱼等市场比较热销的海货尤其明显。
开海后海鲜价格降低了两三成,但临近节日价格又上涨了,但一些小杂鱼便宜,野生海货多了。“双节”将至,青岛特产——海鲜,它可是众多消费者、尤其是计划返乡过节的市民的“必备”好礼。市民薛先生说:准备去临沂媳妇家探亲,买了些鲅鱼、蟹子、鲳鱼、刀鱼等等,花了不到2000块钱打包了个礼盒。感觉除了月饼,更能体现出当地“特产”,让远在内陆的老丈人也尝尝鲜。
现场除了海货打包忙碌外,在贝类区域的李大姐也没闲着。相比当下热销的蟹子、大虾,她家主要经营贝类海货,其中有海螺、扇贝、海蛎子、嘎啦等,最近一段时间,岛城旅游业见好!
她一大早就给附近酒店分类挑肥肥美海螺,相比零售顾客挑拣“大块头”海货,酒店更讲究性价比高,大小均匀的海货,所以商贩更看中这块业务,所以每天早起,第一时间为酒店预留新鲜货源,以此达到长久合作之路。
专业水产店里的海货,以“一分价钱一分货”为卖点。进货来的梭子蟹首先第一步进行分类,现场大姐告诉我:虽然当下正是吃螃蟹最佳季节,但也要看货源产地,本地蟹肥美度要差一些,南方货更为饱满,性价比高,更受打工族们喜爱。在购买蟹子的时候,她建议:看蟹子大小同时,更要看好蟹子肥度够不够,
秋季的餐桌,在海鲜当中,扇贝是极受欢迎的食材。青岛的嘎啦、扇贝等等海货,都是市民餐桌上常见的海货。不少市民表示,过节海鲜价格上涨,不如等到节后再来买,先来点嘎啦、扇贝打打牙祭。