最近这几天，一直有雾霾，小馋猫早上都不去买菜了，等到雾霾不严重的时候，才去超市买菜，因为冬季嘛，萝卜萝卜吃的比较多，我家孩子说，每次放学回家都不用问什么菜，就知道是白菜或者萝卜，小馋猫做为北方人，萝卜白菜吃的比较多，很多人说了，入冬了，不应该买些牛羊肉吃吃吗，还能驱寒暖胃，因为羊肉牛肉比较贵，经常吃的话也受不了，所以呢，还是萝卜白菜实惠一些。
不过呢，萝卜白菜吃多了，也会觉得腻，最近呢，小馋猫会给家人做这个美味，是菌类，我们常常吃肉类，蔬菜，偶尔也要摄入点菌类，这样营养也会均衡，小馋猫说的这个菌类是鸡枞菌，营养价值比较高，价格相对也高一些，有着菌中之冠的美称，吃起来味美鲜嫩，可口浓郁。
入冬后呢，小馋猫有时候会买一些鸡枞菌回来吃，鸡枞菌不仅能够食用，还有一定的保健作用，鸡枞菌属于野生的，吃起来很营养很健康，对人体有着不可忽视的益处，多吃还能保护肝脏，增加体质不生病，小孩子多吃还能起到健脑补脑的作用，鸡枞菌可以提高人体免疫力，降低胆固醇，促进消化，止痛消炎等效果。平时呢，也要摄入这方面的营养。
鸡枞菌的吃法很多，炖汤，清炒，焖，烤，煎等等做法，吃起来肉厚味浓，味道香脆鲜甜，不仅和蔬菜能搭配，还能和鱼肉搭配，无论怎么搭配都美味十足，小馋猫有时候会炖汤给孩子吃，有的时候还会炒着给孩子吃，在我家吃法最多的还是属于炒鸡枞菌。
今天呢，小馋猫就为大家介绍下炒鸡枞菌这道美食，小馋猫就只加点红辣椒，放点盐进去，炒出来的鸡枞菌就很美味，这道菜不需要加其他的调味料，盐也要适当的放一些，用大火翻炒，很香很好吃，做这个菜简单呢，需要的食材也都是常见的，我们先把主要的食材准备好：鸡枞菌，红辣椒，盐，食用油，大蒜。
首先呢，我们要把鸡枞菌先浸泡下，然后放在清洗中洗净，沥干水分放在一边备用即可，紧接着将大蒜去皮拍碎，红辣椒洗净切成条即可。
热锅中加入适量的菜籽油进去，等到油温四成的时候把蒜末放进去，炒出香味后，将沥水的鸡枞菌放进去，用大火快速的翻炒2分钟左右，把切好的红辣椒放进去煸炒，加入适量的盐进去，炒个几下入味就可以装盘了。
这道美味的鸡枞菌学会了吗，鸡枞菌吃起来很鲜美，营养又很丰富，本身含有的钙，磷，锌，维生素以及丰富的蛋白质等用于，而且鸡枞菌本身含有多种氨基酸，对人体有着极大的益处，吃法多深受人们的喜爱，而鸡枞菌不仅有着清热解毒安神的效果，女生多吃还有养血补血，润燥养颜的效果，而且鸡枞菌还能促进肠胃的蠕动，将吸附在体内的脂肪排出，有利于减肥，多吃不仅能够瘦身瘦腿瘦腰，还有美容养颜，减少色斑，皱纹的作用，羊肉牛肉不如它，常吃体质好少生病，腰细了，脸润了，色斑不见了。
