“秋天了,我家隔三岔五煮这粥,家人喝了脾胃好,比小米粥还养人”。
文章的开头,我想问你爱吃苦瓜吗?身边的朋友大多不爱吃苦瓜,我却特别喜欢吃苦瓜,如果可以希望每一顿饭都吃到苦瓜。
苦瓜虽以味得名,但却不是真正的“苦”瓜,更多时候尝到它只有“甘香”,吃起来清爽宜人,特别开胃提食欲,喜欢苦瓜的人一定有这种念想,任何新鲜的苦瓜吃法都想去尝试。常吃苦瓜对身体有诸多的好处,苦瓜清热,具有养肝明目、健脾开胃促进食欲的作用,而且能帮助排毒,养颜和美白肌肤,生吃更有减肥消脂的作用,女人千万不可以错过。
今天推荐一道苦瓜三鲜粥做法,苦瓜煮粥也是非常美味的一种吃法,比小米粥还养人。这里“三鲜”指的是皮蛋、猪肉碎和花蛤肉,搭配苦瓜是不是营养非常丰富呢?秋天早餐别错过这“苦瓜粥”,煮一大锅清淡营养又美味,做法简单,滋补省事,常吃健脾胃还增食欲,喜欢赶紧试一试。
【苦瓜三鲜粥】
食材:苦瓜一根,皮蛋一个,肉碎半碗,花蛤肉半碗,大米适量,清水适量,食盐适量,鸡粉适量
1、猪肉洗干净剁碎,直接放进电饭煲,加入适量清水先煮开;
2、水煮开后把大米下锅,把苦瓜洗净切薄片下锅,适当搅拌一下以防止粘锅;
3、十分钟后把花蛤下锅,花蛤最好提前用清水浸泡,多洗两次避免带沙子;
4、接着把皮蛋去壳,切成均匀的小块,一起放进锅里煮;
5、最后加点食盐和鸡粉,煮到食材入味熟透就关火。
秋天了,我家隔三岔五煮这粥,又香又暖胃,家人喝了脾胃好,比小米粥还养人。
【制作小提示】
1、食材下锅可以根据先后熟透的顺序安排,需要注意肉碎热水下锅会结块,尽量冷水或者温水时下锅,这样容易煮散开。
2、花蛤肉一般市场上有卖,不需要自己去壳,但是买来最好多淘洗几次,不然容易吃到沙,而且洗多几次就不会有腥味了。
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