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香椿也有“冒牌货”，购买香椿，牢记“3点”，谁也不敢忽悠你！
春天里绿意盎然，百花争放，到处都是一片生机勃勃。对于我这种吃货而言，春天里有许多的“野菜”，十分的难得。如果错过了，那可还要花上一年的时间等待。所以，每次回农村老家，或者是在菜市场买菜时，只要碰到了野菜，我都会买上一些，和家人尝尝鲜。
说到野菜，其中有一种叫香椿的，因为饱受食客的欢迎，所以现在人工种植的有很多。香椿的芳香独特，就像榴莲一样，爱吃的爱得不得了，而不喜欢这种气味的，则是尝都不愿尝。对于爱吃香椿的朋友来说，花多少钱都值得，这也使得香椿的价格居高不下。在长沙这边，香椿100克至少要二、三十元，所以，这也使得不良商家用“冒牌货”来作假。
说到香椿的“冒牌货”，那么就不得不说臭椿了。香椿和臭椿虽然都生长在椿树上，但因为两者看起来外观差不太多，所以很多的朋友都容易买错。今天咱们就一起来了解一下，香椿和臭椿应该怎样分辨。购买香椿时，牢记“3点”，谁也不敢忽悠你！
一、叶数不同
前段有说到过，香椿和臭椿都生长在椿树上，从外观形态上看起来也比较相象，所以很多的朋友都容易被它们混淆。想要快速的分辨是香椿还是臭椿，您可以直接数它们的叶数。叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
二、闻气味
如果觉得叶数不好分辨，那么咱们可以通过闻气味来判断。香椿和臭椿虽然都生长在椿树上，但由于两种同属于不同的科木，两者散发出来的气味也有非常大的区别。臭椿听名字就知道，因为散发出来的臭味而闻名，所以口感不佳。大家在购买香椿时，可以用手剥下一点香椿的外皮，或者是叶子，如果闻到的是臭味，那么就肯定是臭椿无疑，不建议购买。
三、看树皮
香椿的树皮可以剥掉，而臭椿的树皮非常的光滑，不容易裂。大家在选购香椿时，一定要仔细地查看，以免买错哦！
香椿也有“冒牌货”，购买香椿，牢记“3点”，谁也不敢忽悠你！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！
