今天推荐一道冬季最不能缺少的蔬菜，遇见记得买10斤，纤维素和维生素都很高，它就是豌豆尖，就是豌豆发芽以后的嫩尖，清淡又爽口，百吃不腻，豌豆尖清炒最美味，改善视力比胡萝卜还好，5块钱一斤，清炒最为美味，还可以用来涮火锅和蒸着吃，这道清炒豌豆尖绝对让你肠道通畅，胃口大开，吃惯大鱼大肉换一换口味，保证身体越来越健康，你们知道这道菜的烹饪技巧吗？不妨一起来看一看吧。冬季，遇见此菜别手软，5块钱一斤，清肠又刮油，双眼明亮了。【清炒豌豆尖的烹饪步骤】
准备食材：准备豌豆尖一大把，准备5半大蒜，香油少许，醋少许，生抽少许，盐少许等等。
烹饪步骤1：将准备好的豌豆尖理干净，将老的和发黄的叶子去掉，豌豆尖清香干净后沥干。
烹饪步骤2：将锅中加一些清水，煮沸以后，加上一些食盐和有，下豌豆尖焯水后捞出，还要记得过一遍冷水，沥干后可以备用。
烹饪步骤3：将大蒜切成细末，将干辣椒切好备用，锅中加上一些植物油，5成热下大蒜煸炒，加上豌豆尖煸炒。
烹饪步骤4：碗中加上一些清水，醋少许，香油少许，食盐搅拌，倒入锅中煸炒，加上另外一半大蒜，这道蒜香十足，清爽可口，开胃健脾的清炒豌豆尖做好了，早食早受益。
推荐语：豌豆尖是一种鲜嫩脆口的健康蔬菜，冬季遇见此菜别手软，维生素成分很高，叶酸成分也很高，脆嫩可口，口感独特，里面的维生素鸡儿胡萝卜素非常高，不仅仅帮助改善人们的视力，有助于修复视网膜，让你的眼睛明亮了，而且还可以起到健脾胃，促进消化，疏通肠道，清肠又刮油，想要保持纤细体魄，不妨多食这道绿色菜，肚子越吃越瘦。
你们有没有吃过这道清淡爽口的豌豆尖？
