冬季悄悄的来临，气候也不断降温，南方都开始降温了，冬季餐桌上肯定少不了一些开胃又下饭的家常菜，比方说今天的主角“尖椒炒肉末”，尖椒一直是我们餐桌必备的养生蔬菜，搭配猪肉一起吃，吃起来非常有味道，帮助开胃消食，促进食物的消化， 猪肉吃起来更加美味，炒猪肉时切忌不能直接下锅，多加这一步，猪肉鲜嫩入味，搭配一些尖椒一起吃，胃口好了，血管越来越健康，我们一起看一看此菜的相关知识吧。天然“血管清洁剂”找到了，百吃不腻，软化血管，血管通畅了。
【尖椒炒肉末的烹饪方法】
准备材料：准备青尖椒3个，红椒3个，大蒜5瓣，蚝油一勺，食盐少许，生姜少许，淀粉少许，鸡蛋一个等等。
制作步骤1：将青尖椒切成圈圈，将红尖椒切成段备用，大蒜切好备用，生姜切好后备用。
制作步骤2：将猪肉分成肥肉和瘦肉，将猪肉切成猪肉末，猪肉末放在一个碗中，加上一个鸡蛋清，少许淀粉，生抽少许，食盐一起腌制一会儿。
制作步骤3：锅洗干净加上少许食用油，加上一些生姜丝和大蒜煸炒，炒香以后加上猪肉末煸炒2分钟左右。
制作步骤4：加上一些老抽调色，煸炒后下一些青椒和小红椒煸炒，这样色泽会更加漂亮，胃口也会更好。
制作步骤5：翻炒均匀以后，加上半勺食盐，少许鸡精和胡椒粉煸炒，等待入味即可，这样做出来的尖椒炒肉末更加入味，让你直流口水。
推荐语：尖椒炒肉末是一道营养又下饭的家常美味，食材简单，虽然猪肉价格偏贵，但是营养价值确实很高，是一道非常下饭的家常菜，尖椒可以帮助刺激人们的味蕾，增强食欲的目的，而且还可以赶走体内的癌细胞，抑制肿瘤的目的，每天炒一盘，有助于吸附血管内壁的垃圾，保持血管的健康，软化血管，预防三高的作用。
尖椒搭配肉末一起是绝配，猪肉更有味道，不妨一试。