脂肪最怕这“菜”,隔三差五吃一次,清肠刮油排宿便,瘦出小蛮腰

旅游 菜魂记忆 2021-09-12 02:19

原标题:脂肪最怕这“菜”,隔三差五吃一次,清肠刮油排宿便,瘦出小蛮腰

脂肪最怕这“菜”,隔三差五吃一次,清肠刮油排宿便,瘦出小蛮腰。

梅干菜是一种中国传统的烹饪原料,多数是用雪里蕻或其它芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。在腌菜中,其的营养价值最高了,胡萝卜素和镁的含量最为突出,作用也蛮多的,可以解毒消肿,止痛明目,促进人体细胞的再生,因为梅干菜中含有大量的植物纤维,能够加快肠胃的运动,可以促进大便的生成与排出,隔三差五吃一次,清肠刮油排宿便,吃着也能瘦出小蛮腰了哦。

关于梅干菜的制作方法也有很多,今天来同大家一起分享的是将其做成包子,松软好吃哈。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧, 自己做的美食用的食材可都是真材实料,吃起来不仅是健康卫生,还有营养的呢。

【梅干菜肉包】

食材用料:

面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水155克、酵母3克

馅料部分:梅干菜适量、肉末适量、葱适量、姜1小块、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点、盐适量、香油适量

制作过程:

1、我们先来制作面团部分,先将小中放入酵母,将其融化一下酵母,然后边倒入面粉中,边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状后,下手将其混合揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜进行室温发酵即可,如图所示。

2、面团发酵期间,我们可以来制作馅料部分:将五花肉跺成肉末适量、葱适量、姜1小块跺成姜末、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点混合放入容器中,用快报了按照一个方向进行搅拌均匀,先腌渍一下待用,如图所示。

3、梅干菜清洗干净,如果很咸的话,尽量让其多清洗浸泡一下,去除一下本身的咸味,如图所示。

4、将面团发酵至约为原来面团的两倍大时,用手指在其中间戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了,如图所示。

5、将发酵好的面团取出在案板上先揉均匀,将发酵时所产生的气体都揉出去,然后将揉均匀的面团搓成长条,切分成均等小剂子,如图所示。

6、准备包包子的时候,可以将腌渍好的馅料及准备好的梅干菜混合在一起了,同时放入适量的盐及香油,如图所示。

7、同样是用筷子,将其按照一个方向进行搅拌均匀即可,这样馅料部分就制作好了,如图所示。

8、将前面我们切分好的小剂子,取其一个,用擀面杖 擀成一个中间厚,周边薄的圆形面片,如图所示。

9、在擀好的面片上面,放入我们调制好的馅料适量,如图所示。

10、依次将其如上述所述,按自己喜好包好馅料即可,然后放入提前放好冷水的蒸锅中,进行醒发15分钟左右,如图所示。

11、醒发好后,直接开启大火烧开,然后转中小火继续蒸制15分钟,最后关火焖上四五分钟即可打开锅盖,如图所示。

12、松软白胖的梅干菜肉包就制作好,装盘上桌喽。

13、开吃,味道太好吃了,很有营养哦。做了一锅全家都吃完了。

【小贴士】:

1、我是将肉同梅干菜的比例为1:1,这个可以根据自己喜好的口味来灵活操作哦。

2、面团的发酵要注意观察状态,先从外观上大体判断一下,约为原来面团的两倍大,如果用手指戳个洞,洞口立马塌陷,说明面团发酵过度了,如果洞口立马缩,则说明面团还没发酵好,继续发酵即可。

3、 制作馅料时,最后放入梅干菜时再放入盐及香油,这样可以更好的保持菜中的水分。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。

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