今天推荐一道十二月别错过的蔬菜，有着“长寿瓜”的美誉，清炒和炖汤都非常美味，它就是佛手瓜，搭配鸡蛋一起吃，鲜香美味，鸡蛋嫩滑可口，佛手瓜清脆爽口，维生素C是苹果3倍，钙质是牛奶6倍，孩子老人都爱吃，还可以起到排毒通便，减肥瘦身的目的，佛手瓜搭配鸡蛋一起吃，百吃不腻，你们有没有做过这道佛手瓜炒蛋？接下来为网友聊一聊吧。冬季不吃此菜就亏了，维C是苹果3倍，钙质是牛奶6倍，肌肤更细腻。
【佛手瓜炒蛋的烹饪技巧】
制作食材：准备2个佛手瓜，几个土鸡蛋，食用油和食用盐少许，香油少许，胡椒粉一小勺，生抽少许，香葱少许等等。
制作步骤1：先将佛手瓜去掉皮，将佛手瓜对半分，将佛手瓜切成片备用，将佛手瓜过热水，煮3分钟左右，捞出后备用。
制作步骤2：把几个鸡蛋打在容器里面，加上一些香油，盐和胡椒粉搅拌均匀，香葱也切好备用。
制作步骤3：将锅里烧热，加上一些植物油，加上鸡蛋液快速翻炒，将鸡蛋液摊开煎至金黄，鸡蛋块分成几块，将炒好的鸡蛋块装盘。
制作步骤4：起锅烧一些油，下佛手瓜大火煸炒，等待佛手瓜炒至断生，加上鸡蛋液一起煸炒，均匀的搅拌一下，等待两者入味。
制作步骤5：加上生抽若干，蚝油少许，盐，鸡精，加上一些香葱，一起均匀的煸炒片刻，这道清爽可口，营养均衡，老少皆宜，比肉更受欢迎。
推荐语：佛手瓜又名“益智瓜”，很多地方称它为长寿瓜，吃起来脆嫩可口，比丝瓜南瓜都要美味，适合秋冬季节来食用，常常用来搭配鸡蛋一起吃，鸡蛋更加鲜嫩，佛手瓜脆嫩美味，里面的维生素比苹果高3倍，钙质是牛奶6倍，有助于生长发育，促进骨骼健康，对于大脑也有帮助，提高智力，脑瓜变得聪明，
其次，佛手瓜和鸡蛋是天生一对，里面包括丰富的纤维素的物质，有助于加快肠道蠕动，减脂降压，降低血脂，而且有助于瘦身排毒，肚子越吃越瘦。
你们学会佛手瓜炒蛋的烹饪方法？