今天为网友分享一道嫩滑可口，鲜香美味的家常小菜——韭菜炒猪肝，猪肝是动物内脏，韭菜是餐桌绿色嫩叶菜，叶片香气扑鼻，猪肝营养价值比羊肉牛肉还高，这道韭菜炒猪肝，为身体补充营养，气血双补，调理身体，而且促进肝脏细胞健康，孩子吃了气色足，视力好了，身体更加健康，而且猪肝要学会这样技巧，猪肝入味美味，你们学会这道韭菜炒猪肝的烹饪步骤吗？想要气色足，不妨隔三差五炒一盘，一起谈一谈吧。天然的“补血库”找到了，每周吃1次，补铁补血，脸色越来越红润。
【韭菜炒猪肝的烹饪步骤】
制作食材：准备320克猪肝，准备一小把韭菜，小米椒少许，料酒若干，啤酒一小杯，食盐少许，玉米淀粉少许等等。
烹饪步骤1：先将猪肝逆着纹路切成薄片，切记不要太厚了容易老，将猪肝放在一个碗中，先用清水和啤酒清水2遍。
烹饪步骤2：将猪肝用食盐，生抽若干，料酒少许，腌制大概20分钟，将生姜和大蒜分别切好，小米椒切成段备用。
烹饪步骤3：将锅中加上一些油，下葱姜蒜炒至香味来，猪肝下锅大火变软，等待猪肝变色为止。
烹饪步骤4：将韭菜清洗干净，将韭菜切成小段，放入锅中煸炒入味，加上一些小米椒炒一炒。
烹饪步骤5：加上一些调味料，少许食用盐，香油少许，料酒少许，一起快速的煸炒好即可装盘。
推荐语：韭菜炒猪肝是冬季养生不容错过的食材，猪肝嫩滑美味，里面含有丰富的维生素A和矿物质，铁元素是菠菜的3倍，价格比猪肉便宜，搭配韭菜有独特的香味，吃起来非常美味，肉质鲜美，开胃消食，下饭是不错的家常菜，铁元素有效改善气血，促进血液循环，保持年轻的肌肤，气血足了，脸色越来越红润，而且对于眼睛和肝脏都有一定的效果，让你的肝脏健康了。
韭菜和猪肝是绝配，你们1学会这道韭菜炒猪肝？
