今天为网友介绍一道成本低廉的快手菜——青椒土豆片，土豆是高营养和高纤维的食材，土豆别只会炒酸辣土豆丝，土豆搭配青椒是绝配，不仅仅可以软化血管，吸附身体有害毒素，预防癌细胞的扩散，但是炒土豆片是切记不能直接下锅，一定记住这一步，土豆脆爽美味，你们学会这道青椒炒土豆片的烹饪方法？不妨一起来聊一聊土豆的食谱吧。炒土豆丝，是焯水还是直接炒？很多人做错关键一步，难怪不好吃！
【青椒炒土豆片的养生做法】
食材明细：准备2个土豆，准备3个青椒，生姜和大蒜少许，食用油和盐少许，少许老干妈和醋等等。
制作步骤1：选择几个土豆（千万不要选择发芽的土豆），将几个土豆削掉皮，土豆切成薄片，将土豆放在清水浸泡20分钟，洗干净土豆表面的淀粉。
制作步骤2：将几个青椒去掉块，生姜去皮后切成细丝，大蒜用刀拍平，将大蒜切成蒜泥备用。
制作步骤3：锅中烧一些开水，将土豆下锅焯水至断生，锅中调入少许食用油，下葱花和生姜大蒜炒至香味。
制作步骤4：下一些土豆片煸炒，加上少许食用盐，醋和辣椒油少许，还可以加上一些老干妈，均匀的翻炒，撒上一些葱花段。
小提醒：土豆时切忌不能直接下锅，要将土豆片在清水浸泡和焯水，切忌将土豆放在空气之中，否则土豆会发黑，炒起来非常发黑，而且喜欢吃辣的可以加上一些辣椒酱，最后再放醋和食盐，这样土豆会更加入味。
推荐语：青椒炒土豆片是非常，青椒美味可口，可以有效刺激你们的味蕾，消除食欲不振，产生饱腹感，补充了很多的营养，还可以促进脂肪燃烧，有效吸附身体毒素，保持血压的稳定，血管越来越健康。
你们学会这道青椒炒土豆片？