今天分享一道营养很均衡搭配家常美味——芥兰炒牛肉，现在猪肉居高不下，牛肉比猪肉贵不了多少，营养价值更高，芥兰是绿色蔬菜，不仅仅可以做汤和凉拌，搭配牛肉一起炒食，营养相当均衡，滋补营养，还可以改善气血，调理身体的目的，再贵也别省，你们有没有吃过芥兰炒牛肉？下面一起聊一聊吧。冬季，多给孩子吃此菜，再贵都别省，气血足了，补钙质，早食早好。
【芥兰炒牛肉的制作步骤】
制作食材：芥兰500克，牛肉200克，大蒜6瓣，生姜少许，淀粉少许，食盐和油少许，蚝油少许，鸡精少许等等。
制作步骤1：将大蒜头洗干净，将大蒜切成细末，生姜切成细丝，牛肉清水洗干净，将牛肉逆着纹路切成片。
制作步骤2：碗中放入牛肉，将牛肉用玉米淀粉，生抽少许，料酒和生姜丝腌制20分钟，将牛肉腌制入味。
制作步骤3：将芥兰洗干净，将芥兰切成段备用，锅中加上热油，加上蒜末和生姜煸炒至香味，下牛肉炒至变色为止。
制作步骤4：将炒好的牛肉装盘，起锅烧热油，加上芥兰一起煸炒，将芥兰炒至断生。
制作步骤5：加上之前炒好的牛肉，依次加上食盐，白砂糖，生抽，蚝油一勺，鸡精一小勺，大火快速煸炒入味，这道肉质鲜美，营养均衡的芥兰炒牛肉做好了。
推荐语：芥兰是一种根茎类的蔬菜，叶子清炒非常美味，芥兰清脆又爽口，营养价值极高，维生素成分比丝瓜还高，里面的纤维素很高，芥兰搭配牛肉更加营养均衡，牛肉之中富含高蛋白质和铁元素，促进血液循环，补气血，强健筋骨的目的，孩子吃了长个头，遇见此菜别手软，每天炒一盘，身体更加健康营养。
你们学会这道芥兰炒牛肉？
