今天分享餐桌上很受欢迎的一道简单凉拌小菜——菠菜拌花生米。菠菜是我们餐桌上的嫩叶蔬菜，一般在秋冬季节最常见，叶子之中含有叶酸，维生素和钙质，是非常滋补营养的蔬菜，菠菜不仅仅可以做汤和清炒，很多人只知道菠菜炒蛋，今天教一教菠菜新吃法，搭配花生米一起拌一拌，花生脆酥可口，菠菜吃起来更有味道，可以作为我们餐桌上的下酒菜，你们学会这道菠菜拌花生米？不妨一起看一看这道的正确做法吧。花生和此物是绝配，百吃不腻，花生酥脆可口，待客倍有面子！
【菠菜拌花生米的正确做法】
制作食材：准备花生米100克，菠菜350克，醋少许，生姜几片，大蒜少许，香油少许，辣椒油少许，葱少许等等。
制作步骤1：先将花生米提前几天泡发，将花生米沥干之后备用，一定记得不要有水分，锅中加上一些花生油，下花生米小火炒至噼啪声音，将花生米放凉，撒上一些食盐。
制作步骤2：将菠菜清水洗干净，将菠菜摘干净，去掉不要的叶子，锅中烧开水煮沸，加上菠菜过一遍热水，将菠菜变色之后沥干捞出。
制作步骤3：将生姜切成细末，大蒜去皮切成蒜泥，葱花切成小段，干辣椒切好备用。
制作步骤4：另外起锅烧一些植物油，下大蒜和葱花，少许干辣椒煸炒几分钟，炒出蒜香味来，加上一些辣椒油即可。
制作步骤5：一个大碗之中加上菠菜，花生米，撒上一些醋，少许香油，醋少许，白砂糖少许，还可以撒上一些芝麻，这道菠菜拌花生米做好了，花生米吃起来又脆又酥，待客相当有面子！
推荐语：菠菜是餐桌的嫩叶蔬菜，叶片含有很多钙和铁成分，为人们身体补充钙质和铁元素，孩子促进营养吸收，为孩子长个头打好基础，改善气血，预防贫血等目的，每天一盘，还可以疏通肠道，改善便秘，保持肠道的健康，早食早健康。
你们学会这道菠菜拌花生米的正确烹饪方法？
