今天推荐一道清肠解油腻的绿色山珍，根茎脆嫩可口，美味滋补，它就是莴苣炒鸡蛋，都知道莴苣是脆嫩可口，营养非常均衡的健康蔬菜，一青一黄，两种颜色搭配在一起，吃了来脆嫩爽口，还有助于消除赘肉，排出毒素，镇定安神等作用，莴苣搭配鸡蛋是绝配，营养翻倍，你们学会这道莴苣炒蛋的？我们不妨来看一下此菜的食谱吧。冬季，遇见此菜买几斤，排出毒素，镇定安神，一觉睡到大天亮。
【莴苣炒鸡蛋的详细步骤】
准备食材清单：准备一个半莴苣，几个新鲜土鸡蛋，清水少许，食用油少许，胡椒粉一小勺，香油几滴，葱花少许。
制作第一步：先将莴苣去掉莴苣皮，将莴苣切成薄片，将莴苣焯水几分钟，捞出来后控干里面的水分。
制作第二步：将几个土鸡蛋打在碗中，加上几滴香油，少许食盐，用力搅拌均匀即可，准备还鸡蛋和莴苣开始烹饪这道菜。
制作第三步：将锅洗干净，加上一些植物油，把鸡蛋液倒在锅中，将鸡蛋炒至凝固成型，将鸡蛋块分成一个个小块装盘待用。
制作第四步：另外起锅烧油，加上莴苣片煸炒至变色，加上鲜嫩鸡蛋块，一起均匀的煸炒至入味。
制作第五步：出锅之前，调入一些食盐，少许香油，撒上一些葱段，这道清爽脆口，营养健康的莴苣炒蛋出锅了，一月份可以试一试这道莴苣炒蛋吧。
推荐语：莴苣是冬季不可错过的脆嫩蔬菜，有着千金菜之称，很多人拿千金都不换，冬季遇见此菜买几斤，不吃真的亏大了，而且里面有很多的矿物质，钾元素等微量成分，都是对于身体非常有利物质，搭配鸡蛋一起营养翻倍，有助于清热解毒，降压降脂，而且还可以排泄身体毒素，抵抗直肠癌的发生，而且里面含有莴苣素，消除身体疲惫，镇定安神，生活和睡眠质量提高了。
你们有没有吃过莴苣炒蛋？（所有图片来自网络）