今天分享一道健康益寿的长寿菜——佛手瓜炒腊肠，佛手瓜有着长寿瓜之称，吃起来脆爽可口，营养价值居蔬菜首位，钙质和维生素都很高，佛手瓜搭配腊肠一起吃，荤素搭配非常合理，春节期间多给家人炒一盘，补脑益智，维护肌肤健康，增强记忆力等作用，你们学会这道佛手瓜炒腊肠的做法？接下来具体来聊一聊吧。冬季，不吃此菜亏大了，钙质是牛奶3倍，维C是黄瓜6倍，提高智力，增强记忆力。
【佛手瓜炒腊肠的正确烹饪方法】
制作食材：准备2个佛手瓜，腊肠少许，大蒜5瓣，食盐少许，食用油少许，香油少许，鸡精少许等等。
制作第一步：将佛手瓜清爽洗干净，将佛手瓜皮去掉，将佛手瓜对半切开，切成片后备用，腊肠切成片备用。
制作第二步：将几个大蒜去掉皮，切成细末备用，佛手瓜放在热水焯水煮2分钟，捞出后控干水分，切记不要煮太久，维生素会流失。
制作第三步：锅中加上油烧至温热，下大蒜煸炒入味，将腊肠炒至变色，加上之前焯水后的腊肠。
制作第四步：加上少许清水，加上鸡精少许，蚝油少许，香油少许，均匀的翻炒片刻，关火后出锅。这道佛手瓜炒腊肠，吃起来清淡脆爽，营养健康，美味翻倍。
推荐语：佛手瓜是一种可以食用的菜瓜，佛手瓜和腊肠搭配鲜香美味，吃起来不会油腻，而且佛手瓜包括钙元素，铁元素和维生素C成分，其中钙质是牛奶的6倍，维生素C是黄瓜3倍，为身体补充能量，里面的钠元素有助于扩张血管，维护血管的健康，还可以起到补脑益智，提高孩子们的智力，有效抵抗视力的下降，有着长寿的寓意，因此受到很多人的欢迎。
你们学会这道佛手瓜炒腊肠吗？
