今天为网友分享春节餐桌不可缺少的家常美味——山药炒猪肝,都知道山药是我们餐桌寻常的滋补食材,吃起来口感脆口,山药的食用方法非常多,比方说山药羊肉汤,山药炒木耳,山药小米粥等等。山药搭配猪肝一起吃,猪肝又嫩又美味,滋补肝肾,调理气血的目的,女性的贫血症好了,你们有没有吃过这道山药炒猪肝?接下来我们一起聊一聊吧。山药和此物一起炒,每天炒一盘,铁质是菠菜6倍,脸色越来越红润。
【山药炒猪肝的烹饪小技巧】
制作食材明细:山药一根,猪肝350克,大葱少许,生姜少许,料酒和啤酒少许,油和盐少许,淀粉少许等等。
制作第一步:先将山药戴着手套去掉山药皮切片,将生姜和大葱分别切成丝和段,山药记得放在清水泡一泡,防止山药氧化发黑。(对于过敏的小伙伴记得戴着手套)
制作第二步:将猪肝清水泡一泡,将猪肝切成薄片,将猪肝用啤酒泡一泡,去掉猪肝表面的血水,猪肝沥干之后,加上一些食盐和淀粉腌制入味,记得用食盐抓匀。
制作第三步:锅中加上少许食用油,加上葱姜蒜煸炒几下,下猪肝大火爆炒,还可以加上猪肝一起炒,将猪肝炒至变色为止。
制作第四步:加上一些山药块煸炒至断生,加上少许食盐,味道鲜,鸡精少许,将山药炒熟即可。
制作第五步:加上一些香葱,均匀的翻炒入味,这道美味的山药炒猪肝做好了,营养又健康。
推荐语:山药炒猪肝是非常美味家常菜,猪肝鲜香入味,山药滋补养生食材,猪肝是非常高铁元素的物质,这种物质可以促进血红蛋白,加快血液蠕动,补血补铁,铁元素比菠菜高6倍,里面含包括丰富的维生素A物质,有助于吸附身体有害物质,还可以保护眼睛,视力变得越来越好,还可以呵护肝脏,预防肝脏疾病,肝脏变得健康了。
你们吃过这道营养均衡,美味滋补的山药炒猪肝?(所有图片来自网络)