中国的饮食文化在不同地域都是不同的，大到南北差异，小到县城与县城的差异！几千年的饮食成了中国文化的一部分，像陕西的面食文化，川菜的麻辣，湘菜的辛辣，上海菜，东北菜，粤菜，闽南菜等。而地方风味菜谱，光名字就是专业厨师也记不清楚！
火锅作为中国美食象征之一，在中国美食里面独树一帜，多种吃法口味似乎适应所有人，男女老少都能找到自己的喜爱，肉，青菜，海鲜放进去不影响原来的味道，但是有些菜品却是一些人的打死不会点的！很多火锅店却是比可少的一类，不知道你们注意到了没有，这些菜品有哪些呢？
第一个就是有人爱的不行，有人避之不及的，香菜！香菜顾名思义一个香字就能概括，常用来掩盖鱼，海鲜，口味虾，等重口味食材的腥味！它的香味有人闻不惯，有人却爱的不行，尤其是香菜根，香到极致搭上火锅的汤汁辣椒油就是人间美味，可是很多人表示不会单独点香菜，吃不习惯。
第二个是粉条，通常火锅店是没有米饭的，基本用饼或者粉条代替，有的是米粉，红薯粉，有些是河粉！这些代替主食的米粉放在火锅里别有一番滋味，有的人见到必点，有的人从来不正眼看一下！
第三个油条，这个就比较极端了，在重庆火锅中这个很少见，但是在北方吃火锅点油条是很多人的最爱，尤其是变软后，特别恶心，至少小编难以下咽，如果谁吃了，还真是硬汉，不知道你会介绍火锅烫油条的吃法吗？
其实火锅就是多样性的选择，能满足东西南北不同省份人的口味，因为调料都是自己选择适合的，芝麻酱，麻辣酱，沙茶酱，等等！火锅文化是为数不多能调和众多口味的一道美食，你们喜欢的火锅是什么口味的呢？
