蒸螃蟹到底冷水蒸还是热水蒸，多加一步，不流黄不掉腿，无腥味。螃蟹的营养价值很高，螃蟹好吃，想要蒸好，还是有点小诀窍的哦，蒸螃蟹有的人喜欢用热水，有的喜欢用冷水来蒸，那么到底应该怎么蒸呢，其实正确的方法，应该是冷水来蒸制，因为如果用热水蒸的话，螃蟹直接遇到热气，乱动，很容易导致螃蟹的腿掉下来，还有一个在蒸制中很重要的小诀窍，那就是蒸的时候，一定要螃蟹壳朝下，底朝上放置，因为这样在蒸制作的过程中，螃蟹壳可以更好的将蟹黄接住，不外流，所以注意以上两点，就可以蒸制出鲜美好吃的螃蟹了。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们一起动手，美食做起来哟。
【蒸螃蟹】
食材用料：
螃蟹适量、水适量
制作过程：
1、这是弟弟才送过来的活螃蟹，先用刷子将其身上的脏东西刷洗干净，如图所示。
2、将其打算煮的螃蟹全部有壳的部位朝下放置于蒸锅中，蒸锅中提前放入冷水，如图所示。
3、开启大火将其烧开后，转中火继续蒸7分钟，如图所示。
4、蒸制好后，直接打开锅盖，鲜美的蒸螃蟹就制作好了。
5、装盘，翻过来看看，个个红红的外壳，诱人哈 。
6、迫不及 待赶紧掰开，吃起来喽，超级肥，螃蟹黄满满满的，太鲜香了。
【小贴士】：
1、螃蟹好吃，蛋白质很高，可以促进大脑发育，增强记忆力，但是毕竟是寒性食品，女人经期间要尽量少吃，而且吃的话尽量调点姜汁来吃，这样可以综合一下螃蟹的寒性。
更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
