提起上海，你最先想到什么？那绝对是小笼！它可以说是上海第一经典小吃了！甚至有人把称为能够品尝的″上海方言″，可见小笼包在上海的地位之高！那么你知道正宗南翔小笼哪家强吗？究竟出自嘉定南翔还是黄浦城隍庙？你知道小笼的这些秘密么？
南翔小笼的前身——日华轩点心店
1871 年，清代同治十年，上海南翔镇的黄明贤在镇上开设了一家糕团点心店，名曰：日华轩。当时做肉馒头的店很多，面对市场竞争，黄明贤对大肉馒头采取 " 重馅薄皮，以大改小 " 的方法；并研制出以猪肉为主的包子馅配方，又将发面改为了揉面，这便有了闻名天下的 " 南翔小笼馒头 "。
或许是天资聪颖和勤奋钻研，黄明贤小巧玲珑的肉馒头立刻得到了街坊四邻的喜爱，被当时的人赞许为 " 形如荸荠、皮薄肉丰 "。当然，由他主理的日华轩也是生意越来越红火，南翔小笼由此正式问世。所以论最早的南翔小笼，还属嘉定的！
南翔小笼的当下——日华轩餐饮品牌
1985年，为确保南翔小笼配方及制作工艺得以传承，上海南翔食品股份有限公司前身——嘉定县饮食服务公司于1985年在第38类:小笼包、云吞、春卷、蒸饺、菜包领域申请注册南翔”牌商标，于1986年8月20日获准注册，这标志着上海南翔食品股份有限公司成为正宗南翔小笼的传承人。
从南翔小笼馒头店到蜿蜒巷弄里的网红店，魔都的日常里一屉小笼看似简单，却能让寻常的日子闪闪发光。如今“南翔小笼制作工艺”已被国家列为首批非物质文化遗产。近几年，“南翔小笼”已成为海内外投资者竞相引进的知名品牌。这种“小而美”的食物，不仅征服了本地人，还令世界各地的美食爱好者为之心动。
2021年，为了把源自南翔的最知名的精致小吃，经过现代化管理及精致的包装，发扬到全国的世界热爱美食华人和友人，上海南翔食品股份有限公司坚持“百年扬名，正宗一脉”的经营理念，传承餐饮老字号文化之精髓的使命，正式成立从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮管理全资子公司——上海日华轩餐饮管理有限公司，独立运营日华轩小笼包品牌。
