自日华轩点心店开创南翔小笼以来，猪肉馅一直是小笼的“正统”口味。2021年，经过现代化管理及精致的包装，上海日华轩餐饮管理有限公司坚持“百年扬名，正宗一脉”的经营理念，传承餐饮老字号文化之精髓，将把源自南翔的最知名的精致小吃打造成一个现代化餐饮品牌——同治日华轩小笼包。
在此之后，日华轩在“正统”猪肉馅的基础上， 根据不同节令取竹笋、马兰头、香菇、虾仁、蟹粉和咸蛋黄等入馅，而且在面皮的颜色上做出了创新，做出的日华轩小笼包不仅口味丰富，而且“颜值”大增。
经典鲜肉小笼、罗汉净素小笼包、鲜虾小笼包、精品蟹黄小笼包都是同治日华轩小笼包品牌以市场为导向，以技术为依托，研发出来的新品，雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。
在面皮制作上，日华轩历久弥新，采用冷水发面工艺。冷水发面，使小笼包的面皮吃起来更筋道，在包的时候用油而不用干面粉，使得小笼包的皮口感鲜香有咬劲，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。
除了面皮，日华轩小笼的馅料也格外讲究，都是选择纤维感丰富的猪前腿肉，放入零度到五度的冷冻室排酸二十四小时，使它的口感更加细腻。
值得一提的是，日华轩小笼包的馅料不用味精，用隔年老母鸡炖汤煮肉皮做成冻，均匀地拌入馅料中提鲜。馅料的肥瘦比也有讲究，肥瘦按三比七配比，再加上十余种辅料配制而成。上锅蒸制严格控制温度时间，根据温度调整笼屉的高度，成就了日华轩小笼的晶莹剔透，美味无比的同时，更是让南翔小笼代代相传历久弥新。
