眼看着中秋节快要到了，各大商场、超市及电商都纷纷上架各种各样的月饼礼盒。朋友圈一些蛋糕店或者私人烘焙工作室发出的月饼礼盒“霸屏”。除了购买现成的月饼外，如今，越来越多浔城市民选择按照自己喜好的口味、花纹样式来制作无添加剂、少糖分的自制月饼，做好后赠送亲友，感受传统节日的味道。
超市：琳琅满目主打亲民牌
9月14日上午，记者来到濂溪区怡康路联盛超市，刚进门就看到中间通道上，月饼已经摆放形成一条漂亮的“月饼街”，各式各样的月饼礼盒摆放在了显眼的位置。记者注意到，礼盒月饼标价从39元至198元不等，数十元和一百多元的礼盒月饼占半数，口味与去年差不多，以莲蓉、豆沙等传统口味居多。“现在买很划算。”女店员热情地推荐，如果自己吃可以选择散装月饼。
在城区其他超市内，记者看到超市的月饼礼品盒区，种类繁多、包装精美，这些礼盒月饼，价格大多在几十元到数百元之间。“今年厂家走亲民路线，礼盒月饼价格更实惠，现在买很划算，有的买一盒送一盒，相当于打五折。”濂溪区一商场内销售人员向记者推荐。
“我之前一直觉得市面上大多月饼礼盒都有些华而不实，看着高端大气上档次，但是里面月饼的味道却不敢恭维，性价比非常低，只是走亲访友时较为体面一点。”谈及中秋月饼，正在超市仔细挑选月饼的市民李乐表示十分惊喜，“现在月饼市场品类更加丰富，价格亲民，送礼或者自己吃都不错。”
私房：口味更“个性化”
除了超市，每年的中秋节，朋友圈会被一些蛋糕店或者私人烘焙工作室发出的月饼礼盒“霸屏”。
记者走访一些私人烘焙工作室看到，这些工作室里的月饼和超市的有些不同，销售的月饼包装更“精致”，口味更“个性化”，价格普遍在100元-300元之间。
“我们月饼以手工为主，注重细腻的口感和个性化，所以吸引了很多年轻人。”开发区一家私人甜品定制工作室负责人张女士表示，工作室目前接到了200多套月饼礼盒订单。今年他们的月饼礼盒没有涨价，和常见的甜味奶黄月饼不一样，口味不仅有原味奶黄流心，还有巧克力奶黄流心等。
随后，记者走访一些蛋糕店看到，月饼口味也是五花八门，不论是榴莲、草莓、芒果等水果，还是提拉米苏、可可等都加入到月饼陷里，口感是甜味、咸味都有，符合各种人群需求。
“私人烘焙坊的月饼口味更独特，我们也能尝尝鲜。”在私房焙坊预订了3盒月饼的黄怡萍表示，虽然月饼价格要比市场稍稍高一些，但是口味更独特，她也想让家人们在中秋节尝尝不一样的月饼。
自制：感受传统节日的味道
如今，越来越多的市民愿意自制月饼。市民晏玉琪从前年开始就自己制作月饼，她偏爱口味清淡、甜度较低的月饼，自己制作可以满足她的个性化要求。她说，自从学会制作月饼，不光中秋节做，平时想吃的时候也会做一点，给孩子当早餐或甜点。晏玉琪说，让她骄傲的是，当她把做出的月饼送人之后，不少朋友也都开始自制月饼。
“前不久看到月饼制作教程，感觉制作方法简单，就打算也自己做一次试试。”市民黄平说，比起传统口味的月饼，今年她做的月饼想融合一些西式甜品的元素，做一些改变，尝试做了板栗馅儿和抹茶的月饼。她认为亲手做的月饼不但满足自己的口味，把对家人的爱浓缩于月饼中，更有过节的味道。黄平告诉记者，她都是从网上搜集制作方法，购买全套制作材料不过50来元，特别划算，而且制作月饼的过程简单，并不比市面上的味道差。
随后，记者在购物网站上搜索发现，上千家网店正在销售与自制月饼有关的材料，如月饼模具、月饼馅料、月饼粉等，有的产品一个月之内的销量已经达到上千份。许多店铺还特意准备了月饼制作工序的讲解视频和注意事项。
采访中，许多浔城市民都表示，在自制月饼的过程中也找到了一些生活的快乐。市民童凌称：“自己做月饼需要花费些时间，但能用这种方式感受传统节日的味道，这才是更重要的。一家人围在一起做月饼，更有团圆的气氛了。”
（九江日报全媒记者 金璐 文/摄）
